Līdz ar pavasara atnākšanu joprojām ir palikušas dažas vēsas dienas, kas ir ideāli piemērotas, lai baudītu tādus siltus un mierinošus ēdienus kā šis aunazupu zupa ar dārzeņu asorti. Šis ēdiens ir ne tikai garšīgi y barojošs, bet tas ir arī ļoti daudzpusīgs, ļaujot mums pielāgot sastāvdaļas atbilstoši mūsu vēlmēm vai tam, kas mums ir pieejams pieliekamajā.
Dārzeņu zupas ir kļuvušas a pamatelements daudzu māju virtuvē par tās viegla sagatavošana, Par uzturvērtība un tā spēja nomierināties lietainās vai aukstās dienās. Šodien mēs parādīsim, kā pagatavot šo zupu, kas iepriecinās visu ģimeni.
Aunazirņu zupas priekšrocības
Izmantošana aunazirņi Kā šī ēdiena galvenais varonis tas sniedz bezgalīgas priekšrocības. Aunazirņi satur lielu daudzumu proteīni, kompleksie ogļhidrāti y šķiedra, palīdzot uzturēt labu zarnu tranzītu un ilgstošu sāta sajūtu. Turklāt tie ir bagāti ar B grupas vitamīni, Hierro y magnijs, kas ir nepieciešamas pareizai ķermeņa darbībai.
Tāpat šajā receptē izmantotie dārzeņi pievieno Vitamīni, izrakteņi y antioksidanti, padarot to par lielisku iespēju tiem, kas vēlas uzturēt a sabalansēta diēta. Tā ir lieliska zupa, ko iekļaut savā uzturā nedēļas ēdienkarte.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Lai pagatavotu šo garšīgo zupu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas (2 personām):
- 200 gr. vārītu aunazirņu.
- Sauja svaigu vai saldētu zirņu.
- 1 burkāns
- 1 mazs kartupelis.
- 1/4 sīpola.
- 1 ķiploka daiviņa.
- 750 ml. dārzeņu vai vistas buljona.
- Olīveļļa
- Svaigi pētersīļi.
- Sāls un pipari pēc garšas.
Soli pa solim sagatavošana
1. Sastāvdaļu sagatavošana: Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Dariet to pašu ar burkānu, sagriežot to plānās pusripiņās. Nomizo un smalki sagriež ķiplokus un sīpolus.
2. Sāciet ar mērci: Katliņā uz vidējas uguns uzkarsē šļakatu olīveļļas. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus un sautējiet dažas minūtes, līdz tie kļūst viegli zeltaini. Vēlāk pievienojiet burkānu un kartupeļus. Sautējiet apmēram 5 minūtes, lai uzlabotu tā garšu.
3. Pievienojiet buljonu: Pievienojiet dārzeņu vai vistas buljonu, pārliecinoties, ka visas sastāvdaļas ir iegremdētas. Pagaršo ar sāli un pipariem, paturot prātā, ka buljons jau var būt sāļš.
4. Aunazirņu iekļaušana: Pēc 10 minūšu vārīšanas pievienojiet vārītos aunazirņus un zirņus. Pagatavojiet vēl 10-15 minūtes vai līdz dārzeņi ir mīksti.
5. Pēdējais pieskāriens: Pievienojiet smalki sagrieztus svaigus pētersīļus tieši pirms uguns izslēgšanas. Ja nepieciešams, noregulējiet sāli un pasniedziet zupu ļoti karstu.
Varianti un padomi
- Alternatīvi pākšaugi: Ja jums nav aunazirņu, varat tos aizstāt ar pupa, lēcas vai pat vairāku pākšaugu maisījums.
- Papildu dārzeņi: Jūs varat pievienot brokoļi, spināti, selerijas, Zaļās pupiņas vai pat kukurūza lai zupai piešķirtu vairāk dažādības un tekstūras.
- Pikants pieskāriens: Ja vēlaties eksotiskāku garšu, izmēģiniet ķimenes, karijs, saldā paprika vai pat šķipsniņu guindilla pikantumam.
- Pavadījums: Šī zupa lieliski savienojas ar labu artēziskā maize vai grauzdēti. Pasniedzot var pievienot arī šļakatu olīveļļu.
Šis ēdiens izceļas ne tikai ar to vienkāršība y ostas, bet arī spēja pielāgoties dažādiem gadalaikiem un kulinārijas vēlmēm. Neatkarīgi no tā, vai tas ir veģetārs variants vai pievienojot gaļas elementus, šī zupa vienmēr būs saprātīga izvēle. Sagatavojiet to un izbaudiet visu ostas y labklājība!