
Persiks ir viens no visvairāk Populārs y barojošs, kas pazīstama ar savu sulīgo tekstūru un saldo garšu. Lai gan jūs varat baudīt to visu gadu, pateicoties tā pieejamībai vairākās šķirnēs, tas ir īpaši novērtēts pavasarī un vasarā. Bet vai zinājāt, ka aiz tā garšīgās garšas slēpjas a tesoro ieguvumi jūsu veselībai? Šajā rakstā mēs izpētīsim visu par persikiem: to īpašības, ieguvumus veselībai un veidus, kā tos iekļaut savā uzturā.
Kas ir persiks un kāpēc tas ir tik īpašs?
Persiks, dažās valstīs pazīstams arī kā persiks, ir auglis, kas aug uz persiku koka (Prunus persica), koks, kura dzimtene ir Ķīna. Ķīniešu kultūrā šis auglis ir a jānemirstības bolus, atspoguļojot tā vēsturisko un kultūras nozīmi. To raksturo samtaina miza ar sarkanīgiem un oranžiem toņiem un sulīga gaļa, kas atkarībā no šķirnes var atšķirties no dzeltenas, bālganas vai pat sarkanas.
Šis auglis ir ne tikai garšīgs, bet arī piesātināts ar uzturvielas būtiski. Tas ir maz kaloriju, bet bagāts ar vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem, padarot to par ideālu pārtiku veselīgam uzturam. Piemēram, tādos reģionos kā Aragona un Mursija Spānijā izceļas Calanda persiki, kuriem ir Aizsargāts cilmes vietas nosaukums tās izcilās kvalitātes dēļ.
Persiku īpašības
Persiks ir pilns ar uzturvielas mūsu ķermeņa pamatā. Tiek uzskatīts, ka tā kultivēšana sākās pirms vairāk nekā 3,000 gadiem Ķīnā, pirms izplatījās citās pasaules daļās. Tālāk mēs iedalām dažas no svarīgākajām šī augļa sastāvdaļām:
- Vitamīni: Tas ir lielisks avots Vitamīni A, C, E un komplekss B (B1, B2, B6 un B9). Šie vitamīni spēlē galveno lomu redzes uzlabošanā, novecošanās novēršanā un imūnsistēmas stiprināšanā.
- Minerāli: Tā satur kālijs, magnijs, fosfors, kalcijs un dzelzs, kas ir būtiski stipru kaulu un muskuļu uzturēšanai, kā arī asinsspiediena regulēšanai.
- Šķiedra: Tas palīdz uzlabot zarnu tranzītu, mazina aizcietējumus un veicina sāta sajūtu.
- Antioksidanti: Bagāti ar beta-karotīnu un C vitamīnu, persiki cīnās ar šūnu bojājumiem, ko izraisa brīvie radikāļi, palīdzot novērst hroniskas slimības, piemēram, vēzi.
- Contenido de agua: Ar 87% ūdens persiku ir ideāli piemērots hidratācijas uzturēšanai, īpaši vasarā.
Par katriem 100 gramiem persiku jūs saņemat:
- Kalorijas: 39
- Ogļhidrāti: 9 XNUMX g
- Olbaltumvielas: 0,5 g
- Tauki: 0,1 g
- Ūdens: 89 g
- Šķiedra: 1,5 g
Persiku ieguvumi veselībai
Regulārs persiku patēriņš var nodrošināt vairākus priekšrocības par veselību. Tālāk mēs analizēsim dažus no ievērojamākajiem:
1. Uzlabo ādas veselību
Persiks ir pazīstams ar savu augsto saturu C vitamīns, spēcīgs antioksidants, kas palīdz ražot kolagēnu, kas ir būtisks proteīns ādas elastībai un tvirtumam. Turklāt tā antioksidanta īpašības aizkavē priekšlaicīgu ādas novecošanos, cīnoties ar brīvajiem radikāļiem.
2. Veicina acu veselību
Bagāts beta karotīns un luteīns, šis auglis aizsargā tīkleni, novēršot tādas slimības kā katarakta un makulas deģenerācija. Tā regulāra lietošana uzlabo arī nakts redzamību.
3. Palīdz gremošanu
Pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam, persiki ir ideāli piemēroti zarnu trakta regulēšanai un aizcietējumu novēršanai. Turklāt tas stimulē kuņģa sekrēciju veidošanos, atvieglojot smago gremošanu.
4. Nostiprina imūnsistēmu
Kombinācija Vitamīni A, C un antioksidanti persikā stiprina organisma aizsargspējas, pasargājot to pret izplatītām infekcijām un slimībām.
5. Regulē asinsspiedienu
El kālijs Persiki palīdz līdzsvarot nātrija līmeni, samazinot hipertensijas risku un veicinot sirds un asinsvadu veselību.
Kā iekļaut persikus savā uzturā
Persiks ir ārkārtīgi garšīgs auglis daudzpusīgs ko var baudīt dažādos veidos:
- Neapstrādāts: Lieliski piemērota kā uzkoda vai pievienot svaigiem salātiem.
- Kokteiļi un smūtiji: Apvienojiet persiku ar citiem augļiem un jogurtu, lai iegūtu barojošu un atsvaidzinošu dzērienu.
- Vārīts: Izmantojiet to, lai pagatavotu kompotus, ievārījumus vai pat mērces, kas pievienotas gaļai.
- Deserti: Persiks ir ideāli piemērots pīrāgiem, drupanām un mājās gatavotam saldējumam.
Izpētiet tādas receptes kā persiku kurpnieks Tas var būt garšīgs veids, kā baudīt šo augli.
Persiks ir ne tikai kulinārijas prieks, bet arī būtisks sabiedrotais labas veselības saglabāšanā. Viņa pārpilnība uzturvielas un daudzpusība virtuvē padara to par dabas dārgakmeni, kas nedrīkst pietrūkt nevienam sabalansētam uzturam. Padariet persikus par regulāru maltīšu sastāvdaļu un izbaudiet to neticamās priekšrocības.