L tortilla pildīti pipari Tie ir ideāls variants kā aperitīvs, pintxo vai pat kā galvenā uzkoda pusdienās vai vakariņās. Šajā ēdienā apvienota labākā no divām lieliskām virtuves klasikām: paprika un kartupeļu omlete. Viņa daudzpusība, ostas y atvieglot lai pielāgotos jebkuram gadījumam, padariet šo recepti par vienu no visiecienītākajām. Turklāt, ja vēlaties pārsteigt ar kaut ko atšķirīgu, vienlaikus saglabājot tradicionālo pieskārienu, šī ideja ir ideāli piemērota.
Lai iegūtu izcilu rezultātu, jāsāk ar to kvalitatīvas sastāvdaļas. Lodosa pipari, ar cilmes vietas nosaukumu, ir lieliska izvēle. To izmērs ir lieliski piemērots pildīšanai un garšas pievienošanai, un to tekstūra nodrošina, ka tie neplīst gatavošanas procesā.
Sastāvdaļas
- 12 pikillo pipari
- 3-4 olas
- 2 kartupeļi
- 1/4 baltā sīpola
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa
- Sal
Soli pa solim sagatavošana
- Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež plānās šķēlēs. Sīpolu sagriež žuljēna sloksnēs.
- Pannā uzkarsē pietiekami daudz eļļas un pievieno kartupeļus kopā ar sīpolu. Vāra uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz kartupeļi ir mīksti. Izņemiet tos no eļļas ar rievām karoti, lai notecinātu lieko, un novietojiet malā.
- Sakuļ olas lielā bļodā, pievieno kartupeļus un sīpolus un labi samaisa. Ļaujiet nostāvēties dažas minūtes, lai absorbētu garšu.
- No pannas nolej lieko eļļu, atstājot tikai nelielu daudzumu. Uzkarsē uz vidējas uguns.
- Ar karotīti pa vienam piepildi papriku ar tortiljas maisījumu. Nepārpildiet tos, lai gatavošanas laikā saturs nepārplūstu.
- Uzmanīgi noslēdziet pildījumu, ātri uzkarsējot piparu pamatni pannā. Šis solis ir ļoti svarīgs, lai novērstu olas izkļūšanu.
- Kad pipari ir noslēgti, cepiet papriku no visām pusēm uz vidējas uguns, līdz tie ir zeltaini brūni un tortilja ir ielikta iekšā.
- Pasniedziet tos karstus un pievienojiet šļakatām neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas. Varat arī tos papildināt ar mērci, piemēram, mājās gatavotu tomātu mērci.
Padomi un viltības
Lai iegūtu vēl lielāku pieredzi garšīgs, varat eksperimentēt ar dažām izmaiņām vai papildinājumiem:
- Mēģiniet pildīt papriku ar kartupeļu omletes variantu, kas ietver cukini o chorizo. Tas piešķirs tai atšķirīgu pieskārienu un pārsteigs viesus.
- Ja vēlaties mīkstāku apdari, pildītos piparus papildiniet ar garnējumu baltie rīsi un tomātu mērci. Šī kombinācija izceļ receptes garšas.
- Noteikti izmantojiet svaigus, labi mazgātus piparus. Tas ne tikai uzlabos garšu, bet arī atvieglos to lietošanu gatavošanas laikā.
Šis ēdiens izceļas ne tikai ar savu garšu, bet arī ar savu uztura priekšrocības. Kartupeļu, olu un paprikas kombinācija nodrošina sabalansētu olbaltumvielu, ogļhidrātu un vitamīnu avotu. Tas ir lieliski piemērots jebkurai sabalansētai un daudzveidīgai ēdienkartei. Vairāk ideju veselīgiem ēdieniem varat iegūt vietnē šī recepte rīsiem ar tofu un piquillo mērci.
Nākamreiz, kad meklējat vienkāršu, garšīgu un ideālu recepti, ar ko dalīties, nevilcinieties izmēģināt šos ar tortilju pildītos piparus. Jūsu kombinācija faktūras y aromāti Tas nodrošinās viņiem ievērojamu vietu jūsu parastajā recepšu grāmatā.