Patērē dabiski un sezonas ēdieni Tas ir ne tikai veids, kā saglabāt mūsu ķermeņa veselību, bet arī veids, kā aizsargāt vidi un atbalstīt vietējo ekonomiku. Šajā rakstā mēs iedziļināsimies, kāpēc to iekļaut rudens augļi un dārzeņi Tas ir tik izdevīgs mūsu uzturā, tā īpašībām un labākajiem lietošanas veidiem.
Rudens iezīmē laikapstākļu izmaiņas un dabisku pāreju uz pārtiku, kas mūs sagatavo ziemas aukstumam. Sezonas produkti ir ne tikai svaigāki un garšīgāki, bet arī tirgū parasti ir lētāki. Atklāsim kopā šī gada laika zvaigžņu ēdienus!
Sēnes: dabas dāvana rudenim
L sēnes un citas sēnes ir viena no rudens kulinārijas dārgakmeņiem. Šajā sezonā meži ir piepildīti ar sēnēm, kuras var salasīt vai svaigas iegādāties vietējos tirgos. Papildus garšai un daudzpusībai virtuvē sēnes ir īsta super ēdiens.
- Bagāts ar D vitamīnu: svarīgi kaulu veselībai un imūnsistēmas stiprināšanai.
- B grupas vitamīni: piemēram, riboflavīns un niacīns, kas veicina enerģijas metabolismu.
- Antioksidanta spēks: Pateicoties selēna saturam, sēnes cīnās pret šūnu novecošanos.
- Pretvēža īpašības: Tie satur aromatāzes inhibitorus, kas saistīti ar noteiktu vēža veidu, piemēram, krūts vēža, riska samazināšanu.
Mēģiniet pievienot sautētas sēnes salātiem, sautējumiem vai kā pamatu mierinošai zupai. Ja vēlaties atklāt ideālākus ēdienus šai sezonai, nepalaidiet garām mūsu rakstu rudens ēdieni.
Kāposti: uztura un garšas avots
Rudens ir ideāls laiks, lai izbaudītu kāposti, viens no uzturvērtības ziņā pilnvērtīgākajiem dārzeņiem. Tas pieder pie krustziežu dzimtas, kas pazīstama ar spēju novērst dažādas slimības.
- Bagāts ar kalciju: lieliski piemērots tiem, kam ir piena produktu nepanesība, jo šis kalcijs ir viegli asimilējams.
- Antioksidanti: kas palīdz cīnīties ar šūnu bojājumiem un novērst vēzi.
- Zems kaloriju saturs: ideāli piemērots veselīga svara uzturēšanai.
Varat to tvaicēt, izmantot salātos vai tradicionālākās receptēs, piemēram, skābētos kāpostos, raudzējot, lai uzlabotu probiotiskos ieguvumus.
Puravi: daudzpusīgi un izdevīgi
L puravi Tie ir galvenais rudens ēdiena gatavošanas elements. Ar maigu un nedaudz saldenu garšu šo dārzeņu var viegli integrēt dažādos ēdienos.
- Uzlabo apgrozību: pateicoties sēra savienojumiem, kas arī labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu veselību.
- Diurētiskās īpašības: ideāli piemērots šķidruma aiztures novēršanai.
- Caurejas efekts: veselīga zarnu trakta veicināšana.
Izmantojiet puravi, lai pagatavotu zupas, krēmus vai kā bāzi ceptiem kartupeļiem. Tie ir lieliski piemēroti arī sāļos pīrāgos vai quiches. Izpētiet citas sezonas sastāvdaļas, kas ir ideāli piemērotas rudenim mūsu rakstā par rudens ēdieni.
Chard: ideāls sabiedrotais anēmijas gadījumā
the mangolds Tie ir vieni no daudzpusīgākajiem rudens dārzeņiem ar maigu garšu un izcilām īpašībām.
- Bagāts ar dzelzi: Tie palīdz cīnīties ar anēmiju un uzturēt optimālu enerģijas līmeni.
- A un C vitamīni: svarīgi ādai un imūnsistēmai.
- Zems kaloriju saturs: ideāli piemērots svara kontroles diētām.
Ēdiet tos neapstrādātus salātos vai vārītus sautējumos un omletēs. Šveices mangolds ir arī lielisks pamats barojošām zupām.
Mandarīni: citrusaugļu enerģija rudenim
Rudens simbolisks auglis, mandarīni Viņi ne tikai priecē ar savu garšu, bet arī ar savām neticamajām uztura īpašībām.
- Bagāts ar C vitamīnu: Tie palīdz sintezēt kolagēnu, uzlabo ādas veselību un stiprina imūnsistēmu.
- Zems kaloriju saturs: Lieliski piemērota kā uzkoda starp ēdienreizēm.
- Viegli transportējams: ideāli paņemt līdzi jebkur.
Iekļaujiet mandarīnus kā desertu, salātos vai pat gaļas mērcēs. Tā daudzpusība pārsteigs jūs virtuvē.
Kazenes: mazas, bet spēcīgas
the kazenesPapildus tam, ka tie ir garšīgi, tie ir pildīti ar būtiskām uzturvielām, kas veicina vispārējo veselību.
- Spēcīgi antioksidanti: Viņi cīnās pret šūnu novecošanos.
- Sirds un asinsvadu veselība: pateicoties šķiedrvielu un antocianīna saturam.
- Enerģijas piegāde: ideāli piemērots veselīgai uzkodai.
Baudiet kazenes svaigas, smūtijos vai kā piedevu jogurtiem un salātiem.
Vīģes: enerģisks saldums
L vīģes Tie ir saldi un apmierinoši augļi, kas ir lieliski piemēroti baudīšanai rudenī.
- Augsts šķiedrvielu saturs: Tie veicina gremošanu un cīnās ar aizcietējumiem.
- Bagāts ar kāliju: būtiska muskuļu un sirds un asinsvadu veselībai.
- Enerģiska daba: ideāli piemērots sportistiem vai kā uzkodas.
Apvienojiet svaigas vīģes ar sieriem vai iekļaujiet tās cepšanas receptēs. Tie lieliski iederas arī salātos ar valriekstiem un rukolu.
Šī sezona ir bagāta ar dabīgiem produktiem, kas ne tikai piepilda mūsu šķīvi ar garšu, bet arī sniedz mums unikālas īpašības, lai rūpētos par savu veselību. Šo sezonas augļu un dārzeņu pievienošana ir vienkāršs un garšīgs veids, kā izbaudīt sabalansēta uztura priekšrocības. Sagatavojiet savu iepirkumu grozu un izmantojiet visas šīs sezonas priekšrocības.