Rudens ēdieni ir patiesa dabas dāvana. Šajā gadalaikā mūsu uzturu var bagātināt ar augļi y dārzeņus sezonāls, kas papildus tam, ka ir garšīgs, nodrošina mūs ar lielu daudzumu būtisku uzturvielu. Šīs sezonālās iespējas sasniedz savu iecienītāko vietu kvalitāte y ostas, kas nozīmē, ka varat baudīt svaigus un savai veselībai ļoti labvēlīgus ēdienus. Šajā rakstā mēs izpētīsim šīs sezonas ievērojamākos pārtikas produktus, to īpašības un to, kā tos iekļaut savā ikdienas uzturā.
Rudens ēdieni: kastaņi
Kastaņi ir rudens klasika, kuras nevar iztrūkt no jūsu galda. Pateicoties tam, šis žāvētais auglis ir ideāli piemērots vēsākām dienām salda garša un mierinošs, un tā daudzos ieguvumus veselībai. Katram 100 grami kastaņu, jūs saņemsiet aptuveni 195 kalorijas kopā ar saliktie ogļhidrāti kas nodrošina ilgstošu enerģiju. Tie ir arī lielisks avots šķiedra, kālijs, fósforo, Hierro y magnijs, un tiem piemīt pretiekaisuma īpašības.
Turklāt kastaņus var lietot daudzos veidos: grauzdētus, termiski apstrādātus vai pat kā desertu un sautējumu sastāvdaļu. Tas ir sātīgs ēdiens, ideāli piemērots cīnīties ar badu starp ēdienreizēm. To iekļaušana savā uzturā ir lielisks veids, kā izbaudīt rudeni.
Vīģes: saldums un veselība katrā kumosā
Vīģes ir vēl viens rudens dārgakmens. Viņa saldums padara tos ideāli piemērotus desertiem vai kā papildinājumu sāļiem ēdieniem. Viņiem ir iespaidīgs uzturvērtības profils, jo tie nodrošina dabīgie cukuri, antioksidanti, kālijs y Hierro. Jūsu saturs B grupas vitamīni Tas padara tos par nervu sistēmas sabiedrotajiem, savukārt tajos esošās šķiedras palīdz uzlabot gremošanu.
Starp to ievērojamākajām īpašībām vīģes ir zināmas samazināt asinsspiedienu, uzlabo holesterīna līmeni un novērš sirds slimības. Jūs varat tos lietot svaigus, žāvētus vai ievārījumos un salātos. Pat vienkāršs pavadījums ar siers y rieksti Tas padarīs jūsu ēdienus daudz pievilcīgākus.
Sēnes: meža bagātība
Rudens ir ideāls gadalaiks sēņu baudīšanai, ļoti daudzpusīgs virtuvē. Ēdamas šķirnes, piemēram sēnes y baravikas Viņiem ir augsts uzturvielu blīvums un maz kaloriju. Viņi veicina Hierro, selēno, kālijs, fósforo, jods y Vitamīni piemēram, A, C, D un B grupa.
Turklāt tie ir bagāti ar antioksidanti kas stiprina imūnsistēmu. Vai zinājāt, ka sēnes ir arī lielisks avots augu olbaltumvielas? Jūs varat tos iekļaut sautējumos, fritēs vai krēmos, lai uzlabotu ēdienu uzturvērtību.
Ķirbji: rudens emblēma
Ķirbis ir galvenais rudens ēdiens. Viņa spilgti oranža krāsa atspoguļo tā augsto saturu beta karotīni, spēcīgs antioksidants, kas kļūst A vitamīns ķermeņa iekšienē. Tas ir arī bagāts ar C un B vitamīni, šķiedra y izrakteņi kā kālijs y fósforo.
Pateicoties zemajam kaloriju saturam, ķirbis ir ideāli piemērots tiem, kas vēlas zaudēt svaru vai uzturēt sabalansētu uzturu. Turklāt tas uzlabo gremošanu un cīnās ar dedzināšanu. A ķirbju krēms Tas ir lieliski piemērots, lai izbaudītu tā priekšrocības, lai gan varat to izmantot arī desertos vai kā cepeša piedevu.
Granātāboli: maksimāli antioksidanti
Granātābols ir superēdiens, kas pildīts ar antioksidanti kā polifenoli y flavonoīdi, kas palīdz cīnīties pret šūnu novecošanos un samazina sirds slimību risku. Tas ir arī bagāts ar C vitamīns, K y šķiedra, kas padara to par sabiedroto gremošanas veselībai un imūnsistēmai.
Runā, ka bieža granātābolu lietošana var pat palīdzēt novērst noteiktus vēža veidus, piemēram, prostatas. Pievienojiet to saviem salātiem, jogurtiem vai pat smūtijiem, lai iegūtu aromātu un priekšrocības.
Šajā sezonā ļaujiet rudens ēdieniem kļūt par jūsu diētas zvaigznēm. Tās svaigums, garša un uzturvērtības ne tikai uzlabos jūsu veselību, bet arī liks jums izbaudīt katru maltīti. Atcerieties, ka sezonas produktu iekļaušana uzturā ir ne tikai ilgtspējīgs risinājums, bet arī garšīgs veids, kā rūpēties par savu ķermeni.