El persiku kurpnieks Tas ir vairāk nekā tikai deserts; Tas ir garšīgs veids, kā izmantot nogatavojušos augļus, kas mums ir mājās. Šis karotes deserts, kas sākotnēji ir no Amerikas Savienotajām Valstīm, apvieno dabīgs persiku saldums ar maigu un nedaudz kraukšķīgu “biskvīta kūkas” kārtu. Ideāli piemērots gan iesācējiem, gan kulinārijas ekspertiem, tas ir a daudzpusīga recepte, pielāgojams dažādiem augļiem un lieliski piemērots jebkuram gadījumam.
Ja jūs to meklējat viegla recepte, ātri un tas atstāj ikvienu iespaidu, persiku kurpnieks ir ideāls. Turklāt jūs varat to pielāgot atbilstoši sezonai vai savām vēlmēm, iekļaujot garšvielas vai augļu kombinācijas, piemēram, bumbieri un mellenes lai iegūtu papildu garšas pieskārienu. Kā to pagatavot, uzzini zemāk un pārvērš vienkāršu desertu neaizmirstamā gardumā!
Galvenās sastāvdaļas
Pirms sākat, savāciet šādas sastāvdaļas:
Augļu pildījumam:
- 2 persiki, nomizoti un sagriezti ķīļos
- 3 ēdamkarotes cukura
- 1/2 tējkarotes malta kanēļa (varat pievienot šķipsniņu muskatrieksta vai ingvera, lai iegūtu vairāk garšas)
Mīklas pildījumam:
- 1/4 tase sviesta istabas temperatūrā
- 1/2 tase cukura
- 1/2 tase pašcēlošu kviešu miltu
- 1/2 olas (viegli sakulta)
- 1/2 tējkarotes vaniļas
Persiku kurpnieka sagatavošanas soļi
- Iepriekš uzkarsē krāsni 180ºC un ietauko divas atsevišķas veidnes, lai deserts nepieliptu.
- Izplatiet persiku daiviņas sagatavotajās veidnēs. Apkaisa ar cukuru un kanēli, pārliecinoties, ka tie ir vienmērīgi pārklāti.
- Bļodā saputo sviestu un cukuru apmēram 3 minūtes, līdz masa kļūst krēmīga. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet miltus, līdz iegūstat a viendabīga masa.
- Mīklai pievieno sakultu olu un vaniļu. Labi samaisiet, lai tie pilnībā integrētos.
- Pārlejiet mīklu pār persikiem, vienmērīgi sadalot to ar lāpstiņu vai karoti.
- Cepiet kurpnieku 40-45 minūtes vai līdz augšdaļa ir zeltaina un kraukšķīga. Aromāts, kas piepildīs jūsu virtuvi, būs neatvairāms.
Kurpnieku triki un variācijas
Lai padarītu jūsu persiku kurpnieku vēl īpašāku, šeit ir daži padomi un variācijas:
- Mainiet augļus: Lai gan galvenais varonis ir persiks, varat izmantot ābolus, bumbierus, zemenes vai plūmes. Noteikti pielāgojiet cukuru atkarībā no izvēlētā augļa salduma.
- Pievienojiet garšvielas: Papildus kanēlim izmēģiniet šķipsniņu ingvera, krustnagliņas vai kardamona, lai iegūtu savādāku pieskārienu.
- Ietver žāvētus augļus: Valrieksti vai mandeles, kas ieripinātas mīklā, piešķir tekstūru un papildu garšu.
- Pavadījumi: Pasniedzot kurpnieku siltu ar kausiņu vaniļas saldējuma vai čantilijas krējuma, tas būs vēl garšīgāks.
Kurpnieka izcelsme un kuriozi
Kurpnieka saknes meklējamas Amerikas Savienotajās Valstīs, kur tas tika radīts kā alternatīva tradicionālajām kūkām. Koloniālajos laikos angļu kolonisti pielāgoja savas “pīrāgu” receptes cepšanai kastroļos, aizstājot mīklas pamatni ar vienkāršāku biskvīta kārtu.
Amerikas Savienoto Valstu dienvidos to sauc par "persiku kurpnieku", un to parasti pasniedz vasarā, kad persiki Viņi ir uz vietas. Interesanti, ka Anglijā līdzīgam desertam, kas pazīstams ar nosaukumu "crumble", ir daudz sastāvdaļu, taču virskārta ir graudaina, nevis vienmērīgi pūkaina.
Desertu gatavošanas priekšrocības, piemēram, kurpnieks mājās
Šāda veida desertu gatavošana mājās ir ne tikai jautra, bet arī sniedz vairākas priekšrocības:
- Pilnīga kontrole pār sastāvdaļām: Jūs varat samazināt cukura daudzumu, izvēlēties svaigus augļus un pievienot veselīgākas sastāvdaļas.
- Ģimenes krustojums: Kopīga gatavošana var būt lieliska nodarbe, ko baudīt kā ģimeni.
- Ekonomiskie ietaupījumi: Mājas desertu gatavošana parasti ir lētāka nekā gatavu desertu iegāde.
Persiku kurpnieks ir ideāla vienkāršības un garšas kombinācija. No tā kraukšķīgā vāka līdz sulīgi augļi No savas pamatnes šis deserts iekaro visas aukslējas. Pasniedziet savu kurpnieku draugu vai ģimenes lokā un izbaudiet šo tradicionālo delikatesi, kas joprojām būs hīts uz jebkura galda.