Augu izcelsmes dzērienu, piemēram, mandeļu piena, patēriņš pēdējos gados ir piedzīvojis ievērojamu pieaugumu. Tā uzturvērtības profils un vairākas priekšrocības padara to par veselīgu alternatīvu govs pienam, īpaši cilvēkiem ar laktozes nepanesamība, alerģisks piena produktiem vai tiem, kas izvēlas a vegānu diēta. Tālāk mēs padziļināti izpētīsim īpašības, priekšrocības, patēriņa veidus un to, kā pagatavot mājās gatavotu mandeļu pienu.
Mandeļu piena priekšrocības
Ideāli svara zaudēšanai
Mandeļu piens izceļas ar savu mazkaloriju saturs salīdzinot ar govs pienu. Glāze nesaldināta mandeļu piena nodrošina 30-40 kalorijas, savukārt viens no govs piena satur apm 140 kalorijas. Tas padara to par lielisku iespēju tiem, kas meklē saglabāt vai samazināt savu svaru. Tā satura dēļ dabīgā šķiedra, regulē cukuru un tauku uzsūkšanos, veicinot sāta sajūta.
Holesterīna samazināšana un sirds veselība
Regulāra mandeļu piena lietošana var palīdzēt samazināt ZBL holesterīna līmeni (pazīstams arī kā "slikti") un palielināt ABL (vai "labu"). Tas ir pateicoties viņiem veselīgi tauki un antioksidanti, piemēram, Vitamina E, kas aizsargā sirds un asinsvadu sistēmu. Pētījumi liecina, ka šis dzēriens ir pat efektīvāks nekā olīveļļa lai regulētu holesterīna līmeni.
Viegli sagremojams
Nesaturot laktoze ni lipeklis, mandeļu piens ir ideāls variants cilvēkiem ar pārtikas nepanesamība. Turklāt tas ir viegls un viegli sagremojams, kas padara to par lielisku sabiedroto, lai izvairītos no gremošanas problēmām. pietūkums y smaga gremošana. Daudzi cilvēki ar gremošanas traucējumiem, piemēram kairinātu zarnu, gūstiet atvieglojumu, patērējot šo dzērienu.
Bagāts ar vitamīniem un minerālvielām
Mandeļu piens ir lielisks avots būtiskas uzturvielas. Jūsu saturs Vitamina E darbojas kā antioksidants, cīnās šūnu novecošanās. Turklāt bagātinātās versijas bieži ietver futbols, D vitamīns y vitamīns B12, veicinot a kaulu veselība ciets un a imūnsistēma robusts.
- A vitamīns: Svarīgi acu veselībai un šūnu reģenerācijai.
- Kalcijs: Nepieciešams stipriem kauliem un zobiem.
- Magnijs un kālijs: Tie veicina elektrolītu līdzsvaru un optimālu sirds darbību.
Pretsāpju un pretiekaisuma īpašības
Pateicoties salicilāti mandeļu sastāvā esošs mandeļu piens tiek uzskatīts par a dabisks sāpju mazināšanas līdzeklis. Ieteicams remdēt nelielu diskomfortu un novērst pietūkums, īpaši gūstot labumu cilvēkiem ar problēmām locītavu y muskuļains.
zems ogļhidrātu saturs
Tā zemais saturs ogļhidrāti padara mandeļu pienu par perfektu izvēli tiem, kas seko diētas ar zemu ogļhidrātu saturu o keto. Lai iegūtu šīs priekšrocības, ir svarīgi izvēlēties nesaldinātas versijas.
Efektīva gremošanas problēmām
Mandeļu piens, ar tā saturu šķīstošās un nešķīstošās šķiedras, aizsargā zarnu un resnās zarnas sieniņu. Tas arī regulē cukuru uzsūkšanos, kas palīdz uzturēt stabils glikozes līmenis asinīs
Daudzpusīgas kulinārijas iespējas
Mandeļu piens ir ne tikai dzēriens, bet arī a daudzpusīga sastāvdaļa virtuvē. Varat to izmantot, lai sagatavotos milkshakes, deserti, mērces un pat zupas. Tā ir arī lieliska alternatīva tiem, kas vēlas bez kafijas vai tējas dzīvnieku piens.
Mandeļu piena kontrindikācijas
Lai gan mandeļu pienam ir vairākas priekšrocības, tas nav bez tā trūkumi. Dažiem cilvēkiem tas jālieto piesardzīgi vai jāizvairās no tā:
- Mandeļu alerģija: Ir svarīgi, lai cilvēki ar alerģiju pret rieksti izvairieties no šī dzēriena.
- Vairogdziedzera problēmas: Mandelēs esošie goitrogēnie savienojumi var traucēt vairogdziedzera funkcija predisponētām personām.
- Zīdaiņi un mazuļi: Tas nav ieteicams kā mātes piena aizstājējs vai zīdaiņu formula zemā uzturvērtības satura dēļ salīdzinājumā ar šiem.
Kā pagatavot mājās gatavotu mandeļu pienu
Mandeļu piena pagatavošana mājās ir vienkārša un ļauj kontrolēt sastāvdaļu kvalitāte. Šeit ir pamata recepte:
Sastāvdaļas
- 1 glāze neapstrādātas mandeles.
- 3 tases Ūdens.
- Pēc izvēles: vaniļa, kanēlis vai dateles saldināt.
Instrucciones
- Atstājiet mandeles mērcēšana 8-12 stundas.
- Iztukšojiet tos un labi notīriet.
- Ievietojiet mandeles un ūdeni līdz a blenderis. Pievienojiet vaniļu vai dateles, ja vēlaties saldu pieskārienu.
- Blendējiet 2-3 minūtes, līdz iegūstat maisījumu viendabīgs.
- Lieto auduma sietiņš lai atdalītu šķidrumu no cietām vielām. Saglabājiet atlikušo mīkstumu citiem receptes.
Kad tas ir gatavs, uzglabājiet mandeļu pienu a hermētisks konteiners ledusskapī un izlietot to iekšā 3-4 dienas sekojošs.
No tā uzturvērtības īpašībām līdz daudzpusībai virtuvē, mandeļu piens ir moderns un veselīgs risinājums tiem, kas meklē alternatīvu parastajam pienam. Taču, tāpat kā jebkura pārtika, arī tā patēriņam jābūt sabalansētam un jāpielāgo katra indivīda konkrētajām vajadzībām. Šis produkts ne tikai izceļas ar ieguvumiem veselībai, bet arī ļauj izbaudīt a bagātīgs, daudzveidīgs un ilgtspējīgs uzturs.