Kā mums viņi patīk klasiskie cepumi Bezzijā. Mēs apzināmies, ka tajos esošā cukura daudzuma dēļ tie nav no tiem veselīgākajiem. Šī iemesla dēļ mēs tos negatavojam regulāri, bet gan ik pa laikam nedēļas nogalēs, lai saldinātu brokastis un uzkodas. Šis Mandarīnu kūka Tā ir pēdējā, ko esam gatavojuši, un, bez šaubām, ļoti rudenīga uzkoda.
the mandarīni Viņiem ir sākusies liela klātbūtne tirgos un drīzumā būs labākā sezona. Tātad, kāpēc neizmantot tos, lai tos izveidotu garšīgi saldumi? The citrusaugļu garša Tas, ko tie sniedz, ir unikāls: smalks, svaigs un ar nepārprotami saldu pieskārienu.
Turklāt Mandarīns ir veselīgs citrusauglis, pilns ar priekšrocības organismam. Bagāts ar C vitamīnu, tas ir ideāli piemērots imūnsistēmas stiprināšanai. Tās sula un mīkstums ir ļoti noderīgi, lai cīnītos pret aizcietējumiem, mitrinātu un nodrošinātu antioksidantus. Ja jums mājās ir mandarīni, šī recepte ir lielisks attaisnojums, lai tos izmantotu un iepriecinātu visu ģimeni.
Sastāvdaļas mandarīnu kūkai
- Sviests, lai ieziestu veidni
- 175 g universālo miltu
- 8 g ķīmiskā rauga
- Šķipsniņa sāls
- 2 vidēji mandarīni
- 4 olas
- 140 g cukura
- 80 ml maigas olīveļļas
Soli pa solim: Kā pagatavot kūku
- Iepriekš uzkarsē krāsni 180 °C un ieziest 24x14 cm veidni ar sviestu vai veidņu atbrīvošanas aerosolu.
- Bļodā izsijāt miltus kopā ar raugu un šķipsniņu sāls. Rezervēšana.
- Sarīvē mandarīnu mizu un tad izspied sulu. Atcerieties rezervēt abus.
- Atdaliet dzeltenumus no olu baltumiem. Tīrā bļodā saputo olu baltumus ar šķipsniņu sāls, līdz tie ir daļēji saputoti. Pievieno 70 g cukura un turpina kult, līdz iegūst a cieta bezē. Rezervēšana.
- Citā bļodā saputo dzeltenumus ar atlikušo cukuru, līdz maisījums ir putojošs. Pēc tam pievienojiet olīveļļu un turpiniet kult, līdz tas ir integrēts.
- Dzeltenuma maisījumam pievienojiet mandarīnu sulu un miziņu un vēlreiz sakuliet līdz gludai.
- Pamazām pievieno izsijātus miltus dzeltenumu un sulas maisījumam, sakuļ, līdz iegūts viendabīgs maisījums.
- Beigās pievienojiet bezē ar aptverošām kustībām, lai nezaudētu gaisu.
- Ielejiet mīklu iepriekš ietaukotā veidnē, viegli uzsitot ar to pret leti, lai novērstu gaisa burbuļus.
- Cep vidējā augstumā apmēram 45 minūtes vai līdz tajā ievietotais zobu bakstāmais ir tīrs.
- Izņemiet kūku no cepeškrāsns un ļaujiet tai piecas minūtes nostāvēties formā, pirms uzmanīgi izgrieziet to uz restēm, lai tā pilnībā atdziest.
Pēc izvēles dekorēt un pasniegt
Kad kūka ir atdzisusi, to var dekorēt ar nedaudz cukura glāze pārkaisa virsū. Vēl viena iespēja ir pagatavot vienkāršu mandarīnu glazūru, sajaucot pūdercukuru ar dažiem pilieniem mandarīnu sula.
Šī kūka ir lieliski piemērota kafijas, tējas vai karstās šokolādes klātbūtnē. Varat arī to pavadīt ar mazumiņu putukrējums vai kausiņu vaniļas saldējuma, ja meklējat ko patīkamāku.
Daži papildu padomi
Ja jums nav mandarīnu, varat tos aizstāt ar citiem citronu piemēram, apelsīnus, citronus un pat laimus. Katrs no tiem piešķirs kūkai unikālu pieskārienu. Varat arī iekļaut augļu gabalus, piemēram, ābolus, vai žāvētus augļus, piemēram, valriekstus, lai pievienotu tekstūru un garšu.
Lai katru reizi nodrošinātu perfektu kūku, ievērojiet šos padomus:
- lietošana sastāvdaļas istabas temperatūrā. Tas palīdz tiem labāk integrēties un kūka ir viendabīgāka.
- Neatveriet cepeškrāsni pirms pirmajām 30 gatavošanas minūtēm, lai kūka nenogrimtu.
- Izmantojiet veidni laba kvalitāte lai panāktu vienmērīgu gatavošanu.
Šī mandarīnu kūka ir patiess prieks, kas tver rudens būtību katrā kumosā. Temperatūrai pazeminoties, tāda mierinoša recepte kā šī ir gandrīz būtiska. Pagatavojiet to un izbaudiet tā nepārspējamo aromātu un garšu relaksācijas brīžos vai daloties ar ģimeni.
