Bietes, dažās valstīs pazīstamas arī kā bietes, ir ieguvušas pelnīto atzinību, pateicoties tās daudzajām īpašībām un priekšrocībām. Šis pievilcīgās krāsas bumbulis tumši sarkans, ar savu saldeno un zemes garšu, izceļas ne tikai ar savu daudzpusība virtuvē, bet arī daudzi ieguldījumi ko tas piedāvā mūsu veselībai un labklājībai. Šajā rakstā jūs atklāsiet visas priekšrocības, ko var piedāvāt bietes, kā arī veidus, kā tās integrēt savā uzturs lai maksimāli izmantotu tās īpašības.
Biešu veselība
- Regulē asinsspiedienu: Ir pierādīts, ka biešu sula efektīvi samazina asinsspiedienu. artēriju dažu stundu laikā. Tas ir saistīts ar tā augsto saturu nitrāti, kas organismā pārvēršas slāpekļa oksīdā, palīdzot atslābināties un paplašināt asinsvadus. Katru dienu patērējot glāzi biešu sulas, var būtiski mainīties sirds un asinsvadu veselība.
- Uzlabo asinsriti: Papildus tam, ka slāpekļa oksīds palīdz pazemināt asinsspiedienu, tas veicina vazodilatāciju, nodrošinot labāku plūsmu sangvīns, kas var uzlabot fizisko veiktspēju un novērst tādas problēmas kā trombi.
- Paaugstina dzelzs līmeni: Bietes ir lielisks dabisks līdzeklis pret anēmija pateicoties tā dzelzs saturam. Šim minerālam ir būtiska loma hemoglobīna ražošanā, kas padara to par ideālu sabiedroto cīņā pret nogurumu un imūnsistēmas stiprināšanai.
- Atbalsts pret osteoporozi: Tās spēja stiprināt huesos un optimizējot kalcija uzsūkšanos organismā, tas ir ideāls līdzeklis tādu slimību profilaksei kā osteoporoze.
- Smadzeņu veselība: Daudzi pētījumi liecina, ka biešu patēriņš var palielināt asins plūsmu smadzenēs, īpaši pieres daivā, uzlabojot funkcijas. izziņas piemēram, lēmumu pieņemšana un atmiņa novecojot.
- Pretvēža īpašības: Betanīna, pigmenta, kas piešķir bietēm raksturīgo krāsu, spēja ir pētīta antirust un tā iespējamā ietekme uz vēža šūnu inhibēšanu.
Biešu zaļumu priekšrocības
Daudzi cilvēki to nezina biešu lapas Tie ir vienlīdz vērtīgi. Šis blakusprodukts, kas bieži tiek izmests, ir bagāts ar uzturvielām būtiska piemēram, vitamīni A un C, dzelzs, magnijs un cinks. To iekļaušana uzturā var sniegt šādas priekšrocības:
- Tie stiprina imūnsistēmu: Pateicoties augstajai antioksidantu koncentrācijai, tie palīdz cīnīties brīvie radikāļi un aizsargā organismu pret dažādām slimībām.
- Uzlabo gremošanas trakta veselību: Tā kā tie ir bagāti ar šķiedrvielām, tie palīdz regulēt zarnu tranzītu un novērš tādus apstākļus kā aizcietējums.
- Tie novērš neirodeģeneratīvas slimības: Daži pētījumi liecina, ka biešu lapas var būt noderīgas Alcheimera slimības profilaksē to antioksidantu satura un īpašību dēļ. pretiekaisuma.
Ja jūs nezināt, kā tos izmantot, tie darbojas lieliski salāti, zupas vai vienkārši sautētas kā spināti.
Biešu uztura sastāvs
Bietes ir viens no dārzeņiem ar iespaidīgu uztura profils kas veicina tās kā superpārtikas reputāciju. Katrā 100 gramos vārītu biešu jūs atradīsiet:
- Kalorijas: 43 kcal
- Olbaltumvielas: 1,7 g
- Tauki: 0,17 g
- Ogļhidrāti: 9,6 XNUMX g
- Šķiedra: 2,8 g
- Folāts: 20% no ieteicamās dienas vērtības
- Dzelzs: 4% no ieteicamās dienas vērtības
Turklāt šis bumbulis izceļas ar mangāna, kālija, C vitamīna un antioksidantu saturu, piemēram, betalains, kas stiprina imūnsistēmu un apkaro iekaisuma procesus.
Kā iekļaut bietes savā uzturā
Bietes ir tik daudzpusīgas, ka tās pielāgojas visdažādākajiem ēdieniem un pagatavojumiem. Šeit mēs atstājam jums dažas idejas:
- Salāti: Sarīvēts vai sagriezts lieliski sader ar spinātiem, ābolu, kazas sieru un valriekstiem. Lai iegūtu vairāk iedvesmas, skatiet mūsu spinātu, bumbieru un biešu salātu recepte.
- Zupas: Klasiskais borščs ir garda biešu zupa no Austrumeiropas, ko varat baudīt karstu vai aukstu.
- Sulas un smūtiji: Sajauc bietes ar burkāni, ingveru un ābolu detox smūtijam. Varat arī izpētīt mūsu Detox smoothie receptes.
- Veselīgas uzkodas: Tests biešu čipsi Cepts kā alternatīva frī kartupeļiem. Tie ir lieliski piemēroti, lai paliktu tiešsaistē un rūpētos par savu veselību.
Padomi biešu konservēšanai
Ja pērkat svaigas bietes, noteikti izvēlieties mazas, stingras saknes ar lapām a Intensīvi zaļš. Lai to pareizi saglabātu:
- Uzglabājiet bietes a plastmasas maisiņš ledusskapja dārzeņu atvilktnē. Tādā veidā tie ilgs līdz divām nedēļām.
- Ja grasāties tos lietot pēc vairāk nekā nedēļas, apsveriet to vārīšanu un iesaldēt tos lai saglabātu tās uzturvielas.
- Neizmetiet lapas. Varat tos uzglabāt atsevišķi un izmantot salātos vai ceptiem kartupeļiem.
Regulāra biešu integrēšana savā uzturā var būtiski mainīt gan īstermiņa, gan ilgtermiņa veselību. Neatkarīgi no tā, vai tās ir sulas, salāti vai kā galvenā sastāvdaļa sarežģītākās receptēs, bietes ir pelnījušas priviliģētu vietu jūsu virtuvē.