Sēņu un šķiņķa grauzdiņi: vienkāršība un garša uz jūsu galda

Ātra un veselīga gatavošana var būt tikpat garšīga, cik barojoša. Šodien mēs vēlamies ar jums runāt par recepti, kas apvieno vienkāršību, garšu un gardēžu pieskārienu: Sēņu grauzdiņš ar Serrano šķiņķi. Šis ēdiens izceļas ne tikai ar vieglu pagatavošanu, bet arī ar to daudzpusība, jo tas ir ideāli piemērots gan īpašām brokastīm, gan vieglām vakariņām.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Lai pagatavotu šo izsmalcināto recepti mājās, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas. Ieteiktie daudzumi ir paredzēti dos grauzdiņiem, bet tos var pielāgot atbilstoši pusdienotāju skaitam:

• 2 šķēles zemnieciskas vai sēklu maizes.
• 6 svaigas sēnes.
• 50 grami serrano šķiņķa tacos.
• 2 olu.
• 1/2 maza sīpola.
• 1 ķiploka daiviņa.
• Šļakatas baltvīna (pēc izvēles).
• 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas.
• Šķipsniņa svaigi maltu melno piparu.

Interesanti pieminēt, ka varat izvēlēties papildu sastāvdaļas, piemēram, svaigi pētersīļi, šalotes sīpolu vietā vai pat pievienojiet dažus pilienus šķidra krējuma krēmīgākam rezultātam. Turklāt pilngraudu maizes lietošana uzlabos uzturvērtību.

Sagatavošanas soļi

Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs un prasīs tikai dažas minūtes. Veiciet tālāk norādītās darbības.

1. Sagatavojiet sastāvdaļas: Nomazgājiet sēnes zem auksta tekoša ūdens, lai noņemtu netīrumus, pēc tam uzmanīgi sagrieziet šķēlēs. Smalki sagrieziet ķiploka daiviņu un sasmalciniet sīpolu. Ja jūsu serrano šķiņķis nav tako, sagrieziet to mazos kubiņos.
2. Sautē pamatni: Pannā uz vidējas uguns uzkarsē ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un sautējiet minūti, izvairoties no pārmērīgas brūnināšanas. Pievienojiet sīpolu un sautējiet, līdz tas ir izkausēts, tas ir, mīksts un caurspīdīgs.
3. Pagatavojiet sēnes: Pievienojiet pannā sagrieztās sēnes, sautējiet un, ja vēlaties, pievienojiet baltvīna šļakatām, lai uzlabotu garšu. Vāra, līdz sēnes ir samazinājušās un mīkstas.
4. Šķiņķa pieskāriens: Pievienojiet serrano šķiņķa tacos un nepārtraukti maisiet, līdz tie iegūst tumšāku krāsu un labi integrējas ar pārējām sastāvdaļām.
5. Sagatavojiet olu kulteni: Apkaisiet maisījumu ar melnajiem pipariem un izveidojiet iedobi pannas centrā. Ieduriet olas šajā vietā un enerģiski samaisiet, līdz tās sāk sastingt. Sajauc visu pannas saturu tā, lai olas integrētos ar pārējām sastāvdaļām un vāra, līdz tās ir vēlamajā gatavībā.
6. Salieciet grauzdiņus: Kamēr gatavojat rīves, apgrauzdējiet maizes šķēles tosterī vai cepeškrāsnī. Pasniedziet sēņu un serrano šķiņķa olu kulteni uz karsta grauzdiņa.

Papildu padomi un variācijas

Lai padarītu sēnes ar šķiņķa grauzdiņiem vēl neatvairāmas, šeit ir daži padomi un ieteikumi:

• Nepārspīlējiet ar olu mīklu: Sajauc olu baltumus un dzeltenumus tieši tik daudz, lai tie sajauktos. Tas novērsīs liekā gaisa iekļūšanu maisījumā, padarot olas krēmīgākas.
• Kontrolējiet temperatūru: Vāra olas uz lēnas vai vidējas uguns. Ja karstums ir pārāk augsts, olu kultenis var būt sauss un zaudēs savu sulīgo tekstūru.
• Pielāgojiet savu recepti: Nomainiet sēnes pret savvaļas sēnēm vai sajauciet vairākas šķirnes, lai iegūtu eksotiskāku garšu. Varat arī pievienot nedaudz rīvēta siera vai svaigus garšaugus, piemēram, pētersīļus vai baziliku.
• Pasniedz ar salātiem: Šī recepte lieliski sader ar svaigiem salātiem, lai pabeigtu veselīgu un sabalansētu maltīti.

saistīto rakstu:

Veselīgas uzkodas: kā našķoties starp ēdienreizēm bez vainas un pārmērības

Sēņu grauzdiņš ar serrano šķiņķi ir iespēja, kas apvieno ātrumu, garšu un izsmalcinātību. Neatkarīgi no tā, vai tas ir garšīgas brokastis vai vieglas vakariņas, šis ēdiens nekad nepieviļ. Turklāt jūs varat pielāgot recepti savām personīgajām vēlmēm, padarot to par galveno jūsu kulinārijas repertuāru.