Izveidojiet bērni ēd dārzeņus Tas var būt izaicinājums daudziem vecākiem. Dārzeņi ir būtiski to uzturvielu un veselības ieguvumu dēļ, taču tie bieži vien nepatīk mazajiem to garšas vai izskata dēļ. Šeit virtuvē izpaužas radošums. Šodien Bezzia piedāvājam jums gardu un veselīgu recepti: baklažānu, tomātu un siera montaditos. Šis vienkāršais ēdiens vizuāli pievilcīgs Pārveidojiet baklažānu šķēles veselīgā mini picas versijā, kas ir ideāli piemērota visai ģimenei.
Kāpēc montaditos ir lieliska izvēle?
Baklažānu montaditos ir ideāli piemēroti gan dārzeņu iekļaušanai ikdienas uzturā, gan receptes baudīšanai. daudzpusīgs ko varat pielāgot. Šī ēdiena pagatavošana aizņem mazāk nekā stundu, un tā sarežģītība ir zema, tāpēc tas ir ideāls risinājums pat tiem, kam nav lielas pieredzes virtuvē.
Turklāt šī recepte izmanto tekstūras un garšas priekšrocības dabas baklažāniem un tomātiem, īpaši, ja tie ir sagatavoti sezonā. Svaigu sastāvdaļu izmantošana ne tikai uzlabo garšu, bet arī palielina vērtību uztura no plāksnes. Kā papildinājums kausētais siers un svaigu garšaugu pieskārieni nodrošina neatvairāmu garšu kontrastu.
Sastāvdaļas montaditos
- 1 baklažāns
- 4 vīnogulāju tomāti
- 200g. siers (pēc izvēles varat izmantot mocarellu, fetu vai provolonu)
- Majonēze (pēc izvēles)
- Pētersīļi, cilantro vai svaigs baziliks
- Sal
- Pimienta
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa
Kā pagatavot baklažānu, tomātu un siera montaditos
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230ºC. Šis solis ir būtisks, lai nodrošinātu, ka baklažāni ir labi pagatavoti un tiem ir ideāla tekstūra.
- Izklājiet cepešpannu ar alumīnija foliju un noslaukiet virsmu ar nedaudz olīveļļas. Tas neļaus baklažānu šķēlītēm pielipt pie papīra un piešķirs tām jauku pieskārienu. papildu garša.
- Nomazgājiet un sagrieziet baklažānus apmēram 1 cm biezās šķēlēs. Novietojiet šķēles uz paplātes un arī apsmērējiet tās ar olīveļļu. Tas palīdzēs padarīt tos sulīgākus un mazāk rūgtus.
- Dariet to pašu ar tomātiem, sagriežot tos 1 cm šķēlēs. Uz katras baklažāna šķēles novietojiet vienu vai divas tomātu šķēles, atkarībā no tā izmēra.
- Katram montadito pievienojiet bagātīgu rīvēta siera kārtu. Varat izmantot mocarellas sieru, lai iegūtu maigu garšu, vai fetas sieru, lai iegūtu intensīvāku pieskārienu.
- Pēc izvēles uz katras sviestmaizes ielieciet tējkaroti majonēzes. Šis piešķirs krēmīgumu un uzlabos ēdiena kopējo garšu.
- Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas un pievienojiet svaigus pētersīļus, cilantro vai bazilika lapu, lai piešķirtu aromātisku un dekoratīvu pieskārienu.
- Pārklājiet montaditos ar alumīnija foliju un cepiet 25 minūtes. Tas ļauj sastāvdaļām pagatavot vienmērīgi.
- Pēc šī laika noņemiet alumīnija foliju, palieliniet cepeškrāsns temperatūru līdz 250ºC un grilējiet vēl aptuveni 10 minūtes. Šis solis ir izšķirošs lai iegūtu labi nobrūninātu, aromātisku sieru.
- Pasniedziet nekavējoties, lai izbaudītu tā tekstūru un aromātu tā optimālajā vietā.
Padomi, kā personalizēt savus montaditos
Ja vēlaties mainīt šo pamatrecepti, šeit ir daži ieteikumi:
- Nomainiet baklažānu ar cukini, ja meklējat maigāku tekstūru vai vienkārši vēlaties variēt ēdienu.
- Starp baklažāniem un tomātiem pievienojiet tomātu mērces kārtu, lai piešķirtu tai sulīgāku pieskārienu.
- Izmantojiet tādus garšaugus kā timiāns vai rozmarīnu, lai iegūtu vairāk Vidusjūras garšas.
- Izmēģiniet halloumi vai provolone sieru, ja vēlaties eksperimentēt ar intensīvākiem sieriem.
Baklažānu, tomātu un siera montaditos ir daudzpusīga recepte, kas lieliski iederas kā starteris, vieglas vakariņas vai pat kā piedeva gaļai un zivīm. Turklāt viņa krāsaina prezentācija un ēstgribu padara tos ideāli piemērotus, lai pārsteigtu viesus vai mudinātu mazos baudīt dārzeņus. Neaizmirstiet, ka varat personalizēt šo recepti atbilstoši savai gaumei vai mājās pieejamajām sastāvdaļām. Vienkāršs, veselīgs un absolūti garšīgs ēdiens jebkuram gadījumam.