Pilnīgas atšķirības starp dabisko un koncentrēto sulu

  • Dabiskā sula tiek iegūta tieši no svaigiem augļiem un nesatur piedevas.
  • Koncentrēta sula ietver ūdens iztvaicēšanu un sekojošu rehidratāciju.
  • Nektārs satur ūdeni un cukurus, kas būtiski samazina tā uzturvērtību.
  • Svaigu augļu vai dabīgas sulas lietošana ir veselīgākā iespēja salīdzinājumā ar rūpnieciski attīstītām alternatīvām.
Atšķirības starp dabīgo un koncentrēto sulu

Ir vairāki galvenās atšķirības starp to, ko mēs tautā pazīstam kā dabīgā sula y koncentrēta sula. Tā kā lielveikalos ir plašs preču klāsts, atšķirt vienu no otra var būt mulsinoši. Šajā rakstā ir sniegts detalizēts ceļvedis, lai labāk izprastu tā funkcijas, priekšrocības un trūkumus.

Sulu veidu definīcija

Ir svarīgi sākt, izprotot dažādus veidus iepakotas sulas ko atrodam tirgū. Tālāk mēs detalizēti izskaidrojam katru no tiem.

Sulu šķirnes

dabīgā sula

El dabīgā sula To iegūst tieši no veseliem, gataviem augļiem, izmantojot mehāniskus procesus, piemēram, presējot vai izspiežot. Šī sula uztur tipiskas iezīmes augļiem, no kuriem tas nāk, tostarp tā garšu, aromātu un krāsu.

Tās īpašības ietver:

  • Tas saglabā lielāko daļu Vitamīni y izrakteņi no oriģinālajiem augļiem.
  • Tas ir brīvs no piedevas kā konservantus, krāsvielas vai saldinātājus.
  • Parasti tas jālieto īstermiņā, jo tas nesatur stabilizatori ilgstošai saglabāšanai.

Tomēr tā ražošanas procesā liela daļa no šķiedra, kas var ietekmēt tā uzturvērtību salīdzinājumā ar visa augļa patēriņu.

koncentrēta sula

El koncentrēta sula ietver rūpniecisku procesu, kurā no sulas iztvaicējot tiek iegūts ūdens. Šis iegūtais koncentrētais šķidrums pirms laišanas tirgū tiek vēlreiz hidratēts.

Galvenās iezīmes ir:

  • Tas ir lētāk un vienkāršāk transports pateicoties mazākam svaram pirms rehidratācijas.
  • Lai atjaunotu dabisko garšu, krāsu un aromātu, parasti pievieno ūdeni, krāsvielas, konservantus un cukurus.
  • Koncentrēšanās process ievērojami samazina tās vitamīnu uzņemšana un citas sākotnējās uztura īpašības.

Lai gan tas piedāvā ērtības a derīgais mūžs ilgāk, tā ir mazāk veselīga nekā dabīgā sula.

Svaigi spiesta dabīgā sula

Augļu nektāri

Atšķirībā no koncentrētas sulas, Nektārs To pagatavo, sajaucot sulu (dabisku vai koncentrētu) ar ūdeni un cukuriem. Dažreiz garšas uzlabošanai pievieno arī medu vai citas piedevas.

Augļu procentuālais daudzums šajos dzērienos svārstās no 25% līdz 50%, atkarībā no noteikumiem un izmantoto augļu veida. Lai arī nektārs ir ekonomiski pieejamāks, tā Uzturvērtība Tas ir ievērojami zemāks ūdens un pievienoto cukuru daudzuma dēļ.

Alus pagatavošanas process un galvenās atšķirības

Ražošanas process ir viena no jomām, kurā šie produkti atšķiras visvairāk:

  • Dabiskā sula: To iegūst ar mehāniskiem līdzekļiem, nepievienojot ūdeni vai citus komponentus. Parasti to pakļauj tikai pasterizācijai, lai saglabātu to vēl dažas dienas.
  • Koncentrēta sula: Tam nepieciešama iztvaicēšana, lai izvadītu ūdeni, atstājot blīvu un koncentrētu produktu, kas pēc tam tiek rehidrēts.
  • Nektārs: Tas ietver jauktu procesu, kurā pievieno ūdeni un cukuru.
Augļi svaigām sulām

Vai koncentrēta sula ir veselīga?

Pretrunīgākais aspekts koncentrēta sula Tā ir jūsu Uzturvērtība. Lai gan tas ir praktisks daudzām ģimenēm, tam trūkst pilnīga vitamīnu uzņemšana kam ir svaiga sula. Cukuru un citu ķīmisku savienojumu pievienošana garšas uzlabošanai arī rada bažas, īpaši tiem, kas vēlas samazināt cukura patēriņu.

Tomēr kā neregulāra dzēriens koncentrēta sula var veicināt hidratāciju. Tomēr patērē svaigi augļi Tas joprojām ir visizdevīgākais variants.

Dažādu veidu sulu uzturvērtība

Uzturvērtība, sulas ievērojami atšķiras atkarībā no veida:

  • El dabīgā sula satur svarīgus vitamīnus un minerālvielas, piemēram, C vitamīnu, kāliju un antioksidantus.
  • El koncentrēta sula Koncentrēšanās un rehidratācijas procesā tas zaudē lielu daļu savu uzturvielu.
  • El nektārs Tam ir augstāks kaloriju saturs pievienoto cukuru dēļ.
Lietojiet apelsīnu sulu

Kā izvēlēties veselīgu sulu

Izvēloties a sula, ir svarīgi izlasīt etiķeti, lai identificētu iespējamos papildinājumus, piemēram, cukuri vai konservantus. Vienmēr izvēlieties produktus ar marķējumu “100% sula”, lai iegūtu pēc iespējas barojošāko un dabīgāko variantu.

Ja vēlaties lētāku iespēju, koncentrētas sulas Tie var būt pieņemama alternatīva, ja vien tos patērē mērenībā un nekļūst par svaigu augļu aizstājējiem.

Ja vēlaties palielināt ieguvumus veselībai, mēģiniet pagatavot dabīgu sulu mājās vai patērējiet to tieši. svaigi augļi, kura šķiedrvielu un uzturvielu saturs paliek neskarts.

Noņemiet pinnes pēdas ar dabīgu citronu sulu
saistīto rakstu:
Citronu sula: dabisks sabiedrotais, lai cīnītos pret pūtītēm

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.