Šobrīd mūsu rīcībā ir a plašs augļu klāsts visu gadu. Daudzas no tām ir ierasts atrast ārpus to dabiskās sezonas, kas ne vienmēr ir labvēlīga abiem ostas kā viņam Uzturvērtība. Tas ir tāpēc, ka kultivēšana ārpus sezonas ietver procesus, kas maina pārtikas dabiskās īpašības. Šī iemesla dēļ ir svarīgi apsvērt patēriņu sezonas augļi, vēl viena iespēja veselīgs, ilgtspējīga y ekonomisks.
the sezonas augļi Tie ir tie, kas dabiski aug un nobriest vislabvēlīgākajā gada sezonā. Šī parādība ietekmē ne tikai tā garšu un kvalitāti, bet arī ražošanas radīto ietekmi uz vidi. Tālāk mēs izpētīsim padziļināti kāpēc izvēlēties sezonas augļus, tās daudzās priekšrocības un to, kuras šķirnes izceļas atkarībā no katra gada laika.
Sezonas augļu lietošanas priekšrocības
Sezonas augļu izvēle sniedz vairākas priekšrocības gan veselībai, gan videi:
Nepārspējama garša un kvalitāte
El ostas gadalaikā audzētiem augļiem nav salīdzinājuma. Dabiski nogatavojoties, neizmantojot ķīmiskos paātrinātājus vai ilgstoši uzglabājot, augļi sasniedz optimālo nogatavošanās punktu. saldums y spirgtums. Piemēram, viens pavasara zemene vai vasaras arbūzs Tie ir daudz garšīgāki par tiem, kas iegūti ārpus sezonas.
Lielāks uzturvērtības ieguldījums
Sezonas augļi saglabā savu maksimālo saturu Vitamīni, izrakteņi y antioksidanti. Piemēram, ziemas citrusaugļi nodrošināt augstu līmeni C vitamīns, kas ir būtiski imūnsistēmas stiprināšanai aukstākos mēnešos. No otras puses, vasarā augļi, piemēram, melone vai arbūzs, palīdz uzturēt hidratāciju, pateicoties to augstajam ūdens saturam.
Vides ieguvums
Izvēloties sezonas augļus, tiek samazināts energoresursu patēriņš, kas saistīts ar audzēšanu siltumnīcās un produktu transportēšanu no attālām teritorijām. Tas ievērojami samazina oglekļa pēdas nospiedumu un veicina planētas ilgtspējību.
Atbalsts vietējai ekonomikai
Vietējo sezonas augļu ēšana veicina mazo lauksaimnieku ekonomiku un veicina ilgtspējīgu lauksaimniecības praksi. Tas ne tikai rada darbavietas, bet arī veicina pārtikas patēriņu, kas nav pieejams pesticīdus y ķīmiskie mēslošanas līdzekļi.
Ekonomiskie ietaupījumi
Sezonas augļi parasti ir pieejamāki attiecībā uz cena, jo tiem nav nepieciešami dārgi ražošanas vai transportēšanas procesi. Tā kā piedāvājums ir lielāks, cenas pielāgojas un atļauj ietaupīt iegādes brīdī.
Ziemas augļi
Ziema nes sev līdzi bagātīgus augļus C vitamīns, ideāli piemērots stiprināt imūnsistēma. Šajā sezonā īpaši izceļas:
- Apelsīni un mandarīni: Bagāts ar antioksidantiem un lieliski piemērots cīņā pret saaukstēšanos.
- Kivi: Ar vairāk C vitamīna nekā apelsīnā tie ir lieliski piemēroti veselīgas ādas uzturēšanai.
- Āboli un bumbieri: Bagātināti ar šķiedrvielām, tie palīdz gremošanu un līdzsvaro cukura līmeni asinīs.
- Hurma un olu krēma āboli: Saldi un krēmīgi, tie ir prieks, ko var baudīt tikai šajā gadalaikā.
Pavasara augļi
Pavasaris ir prelūdija pārpilnībai augļu pasaulē. Šajā laikā tirgi ir piepildīti ar svaigumu un košām krāsām:
- Zemenes: Ar savu saldo garšu un C vitamīna un antioksidantu devumu viņi ir galvenie varoņi.
- Ķirši: Bagāti ar melatonīnu, tie palīdz regulēt miega ciklu.
- medlars: Šķiedrvielu un svarīgu vitamīnu avots.
Šo augļu patēriņš ir ideāls, lai atdzīvinātu ķermeni pēc aukstajiem mēnešiem, sniedzot enerģiju un svaigumu.
Vasaras augļi
Vasara ir tropisko un atsvaidzinošo garšu eksplozijas maksimums. Šīs sezonas augļi izceļas ar ūdens saturu, lieliski piemēroti palikt hidratēts:
- Arbūzi un melones: Mitrinoši un ar zemu kaloriju saturu tie ir būtiski karstuma viļņu laikā.
- Persiki un nektarīni: Bagāts ar vitamīniem un antioksidantiem, garšīgs salātos vai kā uzkodas.
- Ķirši un aprikozes: Ar savu skābo un saldo pieskārienu tie ir neatvairāma izvēle.
- Vīģes: Enerģiski un daudzpusīgi, tos var baudīt svaigus vai žāvētus.
Rudens augļi
Rudens iezīmē mierinošu augļu sākumu, kas ir ideāli piemērots sezonas receptēm:
- Vīnogas: Lieliski piemērots sirdij, pateicoties tā antioksidantu saturam.
- Āboli: Lieliski piemērots kompotiem vai veselīgiem desertiem.
- Vīģes: Piesātināti ar šķiedrvielām un kalciju, tie ir ideāli piemēroti kaulu stiprināšanai.
Bez šaubām, rudens ir gadalaiks, kas veicina līdzsvaru starp baudu un uzturu.
Sezonas augļu izvēle ir vienkāršs, bet nozīmīgs žests, kas pozitīvi ietekmē gan mūsu veselību, gan planētu. Katrs gadalaiks piedāvā plašu garšu un krāsu klāstu, kas bagātina mūsu uzturu un savieno mūs ar dabas cikliem. Likmes uz sezonas augļiem ne tikai uzlabo mūsu uzturu, bet arī veicina ilgtspējību un apzinātāku patēriņu.