Pākšaugu un dārzeņu uzturvērtības un ieguvumi

  • Pākšaugi ir bagātīgs augu olbaltumvielu un komplekso ogļhidrātu avots.
  • Dārzeņi, piemēram, ķiploki, spināti un kartupeļi, piedāvā unikālas uzturvērtības priekšrocības.
  • Ēdot neapstrādātus dārzeņus un pareizi tos gatavojot, tiek saglabātas to svarīgākās uzturvielas.
  • Pākšaugu apvienošana ar graudaugiem uzlabo olbaltumvielu kvalitāti.

Pākšaugi un dārzeņi

the pākšaugi un dārzeņi Tie ir veselīga uztura pamats, veidojot tādu pārtikas produktu grupu, kas ir tikpat daudzpusīgi, cik barojoši. Viņa bagātība iekšā Vitamīni, izrakteņi, šķiedra un citas būtiskas uzturvielas padara tos par būtiskiem elementiem labas zarnu darbības uzturēšanai, kā arī sabalansēta uztura baudīšanai. Šajā rakstā mēs rūpīgi izpētīsim tā uzturvērtības priekšrocības un to, kā tos maksimāli izmantot.

Pamatfakti par pākšaugiem un dārzeņiem

Pākšaugi un dārzeņi pieder pie plašas pārtikas grupas, ko var iedalīt divās galvenajās kategorijās:

  • Dārzeņi: Tajos ēdamajā daļā ietilpst zaļie orgāni, piemēram, hojas, kātiem o ziedkopas.
  • Pākšaugi: Tie ir pākšaugu nenobrieduši augļi un sēklas, kas plaši pazīstamas ar to augsto saturu augu olbaltumvielas.

Viena no izcilākajām dārzeņu īpašībām ir to augstais saturs Ūdens, kas var svārstīties starp 80% un 95%, kas padara tos mazkaloriju un ļoti piemērotus jebkurai diētai. Savukārt pākšaugi izceļas ar to bagātību proteīni y kompleksie ogļhidrāti, kas padara tos par lielisku ķermeņa enerģijas avotu.

Dārzeņi un pākšaugi ir arī nozīmīgi avoti Minerālsāļikālijs, futbols, magnijs y Hierro, kas ir būtiski mūsu ķermeņa līdzsvara uzturēšanai. Turklāt tie nodrošina būtiski vitamīniC vitamīns, folijskābe y B grupas vitamīni, palīdzot stiprināt imūnsistēmu, uzturēt veselīgu ādu un uzlabot vispārējo vielmaiņu.

Pamatpadomi, kā izmantot dārzeņu uzturvērtību

Dārzeņu uzturvērtību var ietekmēt atkarībā no pagatavošanas metodes. Lai maksimāli palielinātu priekšrocības, ņemiet vērā šādus ieteikumus:

  • Patērējiet tos neapstrādātus: Salātos vai smūtijos, lai maksimāli saglabātu Vitamīni jutīgi pret karstumu, piemēram C vitamīns.
  • Izvēlieties sezonas produktus: Tie ir ne tikai lētāki, bet arī koncentrēti vairāk uzturvielas.
  • Pareiza gatavošana: Izvairieties no ilgstošiem gatavošanas un sildīšanas procesiem, jo ​​tie var sabojāt Vitamīni svarīgi. Ideālas metodes ietver tvaicēšanu vai mikroviļņu izmantošanu.
  • Izmantojiet gatavošanas šķidruma priekšrocības: Daudzi no Vitamīni y izrakteņi Tie paliek izšķīdināti vārīšanas ūdenī, izmanto to buljonu vai zupu pagatavošanai.
  • Nomizojiet tos tieši pirms patērēšanas: Tas palīdz novērst jūsu oksidēšanos uzturvielas.

Šo prakšu ievērošana ļaus jums izmantot katru no priekšrocības ko dārzeņi var piedāvāt.

Pākšaugi: superēdiens ar lielu daudzpusību

Pākšaugi ir atzīti par vienu no vispilnīgākajiem avotiem augu proteīns. Su bagātīgs sastāvs en kompleksie ogļhidrāti, šķiedra y izrakteņiHierro un cinks padara tos par galveno pārtiku līdzsvarota uztura uzturēšanai.

Interesanta detaļa par pākšaugiem ir tā, ka olbaltumvielu satura ziņā tie ir salīdzināmi ar gaļu un zivīm. Taču tām trūkst noteiktu neaizvietojamo aminoskābju, tāpēc vēlams tās kombinēt ar graudaugirīsi o kvieši lai iegūtu augstākas kvalitātes olbaltumvielas.

Galvenās pākšaugu priekšrocības:

  • Ļoti barojošs: Tie satur līdz a 25% olbaltumvielu un ir zems tauki, īpaši nepiesātinātās, piemēram, linolskābe.
  • Bagāts ar šķiedrvielām: Tie palīdz regulēt gremošanu un veicina veselīgu zarnu floru.
  • Enerģijas avots: Tās saturs ogļhidrāti Tas pārvērš tos par sātīgu un enerģisku ēdienu.

Turklāt pākšaugi ir ideāli piemēroti cilvēkiem ar nepanesību lipeklis, jo, tā kā tie nesatur šo proteīnu, tie ir piemēroti celiakijas diētai.

Daži galvenie dārzeņi mūsu uzturā

Ikdienas virtuves sastāvdaļa ir dažādi dārzeņi, un katram ir unikālas uzturvērtības īpašības:

  • Ķiploki: Spēcīgs antioksidants ar labvēlīgu ietekmi uz sirds un asinsvadu sistēmu. To izmanto gandrīz visās pasaules virtuvēs.
  • Artišoks: Pazīstams ar diurētisko īpašību dēļ, tas ir bagāts ar minerālvielām, piemēram kālijs un magnijs.
  • Spināti: Tie ir ievērojams avots vitamīni A, C y K. Jo mazāk laika viņi pavada ēdiena gatavošanai, jo vairāk uzturvielu tie saglabā.
  • Kartupeļi: Bagāts ar kompleksie ogļhidrāti Tie nodrošina ilgstošu enerģiju, ir ideāls pamats daudzām receptēm.
  • Sīpols: Plaši izmanto kulinārijā, tas nodrošina savienojumus, kas palīdz uzturēt imūnsistēmu.
  • Kāposti: Daudzveidīgi un barojoši, tie ir lieliski piemēroti gremošanas sistēmai.
  • Cukini: Tas nodrošina šķiedrvielas un ir maz kaloriju, ideāli piemērots diētām.

Katrs no šiem dārzeņiem piedāvā unikālas priekšrocības; Tā iekļaušana uzturā rada veselīgus un garšīgus ēdienus.

augu olbaltumvielas, lai zaudētu svaru un būtu veselīgs svars

Pākšaugu un dārzeņu iekļaušana mūsu ikdienas uzturā ne tikai bagātina mūsu maltītes ar neticamām garšām, bet arī stiprina mūsu veselību fiziskā un emocionālā līmenī. Katra mazākā izvēle, ko izdarām virtuvē, būtiski ietekmē mūsu dzīves kvalitāti.


Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.