Glutēna nepanesamība mūsu sabiedrībā ir arvien vairāk atzīta slimība. Atšķirībā no celiakijas, kas ir autoimūna, lipekļa nepanesamība vai lipekļa jutība neizraisa tievās zarnas gļotādas bojājumus. Tomēr tas var izraisīt ļoti dažādas simptomi y diskomforts tajos, kas no tā cieš. Šeit mēs detalizēti analizēsim, kas tas ir, kā to identificēt, kas tas ir simptomi visbiežāk sastopamie un kā ar šo stāvokli sadzīvot, pamatojoties uz atjauninātu un pārbaudītu informāciju.
Kas ir lipeklis un kādas ir tā īpašības?
Glutēns ir proteīns, kas atrodas graudaugos, piemēram kvieši, mieži, rudzi, auzas (ja vien tas nav sertificēts bez lipekļa) un tritikāle, kviešu un rudzu maisījums. Šis proteīns ir atbildīgs par elastība un ka maizei un citiem maizes izstrādājumiem ir raksturīgā tekstūra. Glutēnu veido divi galvenie olbaltumvielu veidi: gliadīni un glutenīni.
Cilvēkiem ar lipekļa nepanesību vai jutīgumu šie proteīni var izraisīt negatīvu ķermeņa reakciju, izraisot gan gremošanas, gan ne-gremošanas simptomus.
Glutēna nepanesamība pret celiakiju
Glutēna nepanesību nedrīkst jaukt ar celiakiju. Lai gan abi nosacījumi ir saistīti ar lipekļa problēmām, tiem ir ievērojamas atšķirības:
- Celiakija: Tā ir autoimūna slimība, kurai raksturīga pārspīlēta imūnsistēmas reakcija uz lipekli, kas izraisa tievās zarnas gļotādas bojājumus. Šis bojājums ietekmē absorbcija barības vielu, izraisot tādas komplikācijas kā anēmija, osteoporoze un nopietnos gadījumos zarnu vēzis.
- Glutēna nepanesamība: Tas nav saistīts ar zarnu bojājumu, bet var izraisīt simptomus, kas līdzīgi celiakijas simptomiem. Pašlaik pamatcēloņi nav skaidri, lai gan dažas teorijas liecina, ka citi elementi, piemēram, alfa-amilāzes-tripsīna inhibitori vai FODMAP (fermentējamie ogļhidrāti) var būt vainīgais.
Galvenie lipekļa nepanesības simptomi
Glutēna jutība var izpausties dažādos veidos. Tālāk mēs detalizēti aprakstām simptomi Visbiežāk saistībā ar šo stāvokli:
- gremošanas simptomi: Tie ietver diskomforts vēderā, pārmērīga gāze, caureja, aizcietējums un vēdera uzpūšanās. Tas ir arī izplatīts uzpūsta sajūta vai smaguma sajūta pēc ēšanas.
- Simptomi, kas nav saistīti ar gremošanu:
- Hronisks nogurums: Ļoti noguruma sajūta pat pēc atbilstošas atpūtas.
- Galvassāpes: tostarp migrēnas, kas rodas neilgi pēc lipekli saturošu pārtikas produktu ēšanas.
- Muskuļu un locītavu sāpes: Pietūkums un diskomforts, kas var būt līdzīgs citu stāvokļu, piemēram, fibromialģijas, simptomiem.
- Garastāvokļa izmaiņas: Trauksme, aizkaitināmība, skumjas vai depresijas epizodes.
Glutēna nepanesības diagnostika
Šī stāvokļa identificēšana var būt sarežģīta, jo simptomi ir līdzīgi citu patoloģiju, piemēram, kairinātu zarnu sindroma vai celiakijas, simptomiem. Lai to atšķirtu, speciālisti parasti veic:
- Asinsanalīze: Meklēt antivielas, kas saistītas ar celiakiju.
- Zarnu biopsija: Tas tiek darīts, lai apstiprinātu, vai nav zarnu gļotādas bojājumu, kas liecinātu par celiakiju.
- Eliminācijas diēta: Tas sastāv no glutēna pilnīgas izņemšanas no uztura uz laiku 4 līdz 6 nedēļas un pēc tam to atkārtoti ievadiet, lai redzētu, vai simptomi atkārtojas.
Kā dzīvot, nepanesot lipekli?
Pielāgošanās bezglutēna diētai ir būtiska, lai samazinātu simptomi un izvairieties no diskomforta. Par laimi, šodien tirgū ir daudz pārtikas produktu ar marķējumu “bez lipekļa”. Lai nodrošinātu līdzsvarotu uzņemšanu, ņemiet vērā šādus padomus:
- Izlasiet etiķetes: Pārliecinieties, ka jūsu patērētie produkti nesatur lipekļa pēdas.
- Izvairieties no savstarpējas inficēšanās: Gatavojot ēdienu, izmantojiet atsevišķus traukus un rūpīgi notīriet virsmas.
- Ietver veselīgas alternatīvas: piemēram, kvinoja, griķi un amarants. Jūs varat lasīt vairāk par kvinojas īpašībām šeit.
- Konsultējieties ar uztura speciālistu: Šis profesionālis varēs jums palīdzēt izveidot ēdienreižu plānu, kas pielāgojas jūsu vajadzībām bez uztura trūkumiem.
Nepanesības neārstēšanas komplikācijas
Ja nepievērš uzmanību simptomiem vai ignorē lipekļa nepanesību, tas var ietekmēt dzīves kvalitāti. Lai gan tas neizraisa zarnu bojājumus, piemēram, celiakiju, pastāvīgi simptomi var izraisīt:
- Pastāvīgas veselības problēmas: ar sāpēm, nogurumu un vispārēju diskomfortu.
- Nepietiekams uzturs: izvairoties no pārtikas produktiem, kas satur lipekli, tos pareizi neaizstājot.
- Ietekmētās sociālās attiecības: grūtību dēļ ēst ārpus mājas vai sapulcēs.
Glutēna nepanesamība var būt sarežģīta, taču ar pareizu informāciju un atbalstu ir iespējams dzīvot pilnvērtīgu un veselīgu dzīvesveidu. veselīgs. Bezglutēna diētas ievērošana ne tikai palīdz mazināt simptomus, bet arī uzlabo vispārējo labsajūtu un gremošanu.