Iestājoties labiem laikapstākļiem un augstai temperatūrai, ir ierasts meklēt ēdienus, kas ir svaigi, viegli un tajā pašā laikā, izdevīgi mūsu veselībai. Starp šīm iespējām izceļas pepino, atsvaidzinošs un daudzpusīgs dārzenis, kas ne tikai piešķir mūsu ēdieniem īpašu pieskārienu, bet ir neizsīkstošs mūsu veselībai pozitīvo īpašību avots.
Kāpēc gurķi vajadzētu iekļaut savā uzturā?
Gurķis ir atzīts par to augsts ūdens saturs, kas padara to par ideālu pārtiku, lai cīnītos pret dehidratāciju un nodrošinātu ķermeņa svaigumu. Tā zemais kaloriju patēriņš padara to ideāli piemērotu tiem cilvēkiem, kuri to meklē zaudēt svaru vai uzturēt veselīgu svaru.
Turklāt tas ir ļoti daudzpusīgs ko var lietot dažādos formātos: neapstrādātā veidā, salātos, smūtijos vai pat sarežģītākās receptēs, piemēram, mērcēs un sālījumos. Taču tā nozīme nebeidzas ar to, jo gurķim ir vairākas uzturvērtības priekšrocības, kas padara to par būtisku sabiedroto dažādām ķermeņa funkcijām.
Gurķu uzturvērtība
Zinot, ko īsti satur gurķis, tas palīdz saprast, kāpēc tas ir tik labvēlīgs mūsu organismam. Tālāk mēs detalizēti aprakstām tā galvenās sastāvdaļas:
- Ūdens: Sastāv no 95% ūdens, gurķis nodrošina izcilu mitrināšanu un ir ideāli piemērots karstā klimatā vai pēc fiziskām aktivitātēm.
- Zems kaloriju saturs: Tas gandrīz nesatur 15 kalorijas uz 100 gramiem, padarot to par vienu no vieglākajiem ēdieniem.
- Būtiski minerāli: Tas satur kāliju, fosforu, magniju, cinku un kalciju, kas veicina elektrolītu līdzsvaru, uzlabo kaulu veselību un regulē asinsspiedienu.
- Vitamīni: Tas satur C vitamīnu un K vitamīnu, kas ir būtiski imūnsistēmai un asins recēšanai.
- Šķiedra: Palīdz uzlabot gremošanu un veicina zarnu tranzītu.
- Antioksidanti: Tas satur flavonoīdus un lignānus, savienojumus, kas aizsargā šūnas no oksidatīviem bojājumiem.
Ārstnieciskās īpašības gurķis
Gurķi ir daudz vairāk nekā tikai atsvaidzinošs ēdiens; Tās ārstnieciskās īpašības padara to a dabisks līdzeklis dažādām veselības problēmām. Tālāk mēs izceļam tās galvenās priekšrocības:
- Dabisks diurētisks līdzeklis: Pateicoties augstajam ūdens saturam un zemam nātrija līmenim, gurķis ir ideāli piemērots aizturēto šķidrumu izvadīšanai un ķermeņa detoksikācijai.
- Sabiedrotais pret hipertensiju: Bagāts ar kāliju, tas palīdz regulēt asinsspiedienu un uzlabo asinsriti.
- Pretiekaisuma īpašības: Nomierina ādu kairinājuma, saules apdegumu vai pūtīšu gadījumā.
- Uzlabo acu veselību: Gurķu šķēles acīs ir ne tikai klišeja; Tie patiešām samazina maisiņus un samazina iekaisumu šajā zonā.
- Labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu: Gurķos esošās šķiedras uzlabo zarnu traktu un novērš aizcietējumus.
- Samaziniet holesterīna līmeni: Antioksidanti un šķiedra palīdz samazināt ZBL holesterīna līmeni asinīs.
- Regulē cukuru: Lieliski piemērots cilvēkiem ar cukura diabētu, jo tas neizraisa cukura pieaugumu un palīdz uzturēt stabilu glikozes līmeni.
- Mitrina ādu: Gurķu šķēlīšu uzklāšana uz ādas palīdz rehidratēt un nomierināt sausu ādu.
- Cīņa ar sliktu elpu: Gurķu šķēlīšu ievietošana mutē var palīdzēt atsvaidzināt elpu.
- Atvieglo muskuļu krampjus: Gurķis var būt noderīgs, lai nomierinātu spazmas vai sāpes, kas saistītas ar intensīvu fizisko slodzi.
- Palīdz novērst niezi: Gurķa uzklāšana uz stieņa var sniegt atvieglojumu.
Kā iekļaut gurķi savā uzturā
Gurķis ir ārkārtīgi garšīgs daudzpusīgs virtuvē, ļaujot to viegli integrēt dažādos ēdienos. Šeit mēs atstājam jums dažas idejas:
- Salāti: Klasisks un atsvaidzinošs variants. Jūs varat apvienot gurķi ar citām sastāvdaļām, piemēram, tomātu, avokado, spinātiem un citrona un olīveļļas mērci.
- Marinēti gurķi: Sālītu gurķu gatavošana ir gards veids, kā ilgāk baudīt gurķi.
- Sulas un smūtiji: Gurķi lieliski sajaucas ar augļiem, piemēram, āboliem, vai dārzeņiem, piemēram, seleriju, lai radītu veselīgus un apmierinošus dzērienus.
- Tzatziki: Šī grieķu mērce, kuras pamatā ir jogurts, gurķis un ķiploki, ir lielisks garnējums gaļai vai kā mērce.
Gurķu iekļaušana savā uzturā ne tikai ļaus baudīt svaigus un dažādus ēdienus, bet arī stiprinās veselību ar katru kumosu. Ar viņa priekšrocības Ādai, gremošanai, imūnsistēmai un tās spējai uzturēt mūs hidratētus, gurķis tiek pozicionēts kā būtisks ēdiens jebkurā vispārējās labsajūtas uzlabošanas plānā.