Daudzi cilvēki uzskata, ka gremošanas sistēma bez problēmām var tikt galā ar jebkuru pārtiku. Tomēr ne visus pārtikas produktus organisms var vienlīdz viegli pārstrādāt. Šajā rakstā mēs izpētīsim, kas ir pārtikas produkti, kurus ir grūtāk sagremot, kāpēc tās rada šīs grūtības un kā mēs varam samazināt ietekmi uz mūsu ķermeni. Lai gan nav nepieciešams tos pilnībā novērst, to patēriņa mērenība var ietekmēt mūsu gremošanas veselību.
Kāpēc dažus pārtikas produktus ir grūti sagremot?
Gremošana ir ārkārtīgi sarežģīts process, kurā tiek iesaistīti dažādi orgāni, piemēram, kuņģis, aknas, zarnas un aizkuņģa dziedzeris. Daži pārtikas produkti prasa vairāk enerģijas, laika vai noteiktu specifiski fermenti lai tas pareizi sadalītos. Tas var būt saistīts ar:
- Klātbūtne grūti sagremojami tauki.
- Ļoti koncentrētas šķiedras, kuru apstrādei nepieciešams laiks.
- Problemātiskas barības vielu kombinācijas, piemēram, skābes un cukuri.
- Pārtikas nepanesamība, piemēram, laktoze vai lipeklis.
Izpratne par to, kuri pārtikas produkti var būt problemātiski mūsu gremošanas sistēmai, ir svarīgi, lai saglabātu labu veselību un novērstu tādas neērtības kā, piemēram, vēdera uzpūšanās, gāzes un diskomforts.
Visbiežāk sastopamie grūti sagremojami pārtikas produkti
Saldējums
Augstā satura dēļ tauki un laktoze, daudziem cilvēkiem saldējums var būt ārkārtīgi smags. Laktoze, dabiskais cukurs, kas atrodas piena produktos, ir lēni sagremojams un var radīt diskomfortu, piemēram, vēdera uzpūšanās vai gāzes. Turklāt tauki palēnina gremošanas procesu, kas var palielināt smaguma sajūtu.
Cepti un taukaini ēdieni
Cepta pārtika ir viena no mūsu gremošanas sistēmas problemātiskākajām iespējām. Pārkarsētas vai zemas kvalitātes eļļas, ko bieži izmanto cepšanā, rada tādas vielas kā akroleīns, kas kairina kuņģa gļotādu. Šie pārtikas produkti ir bagāti ar transtauki, tie arī palielina smaguma sajūtu un gremošanas traucējumus.
Neapstrādāts sīpols
Neskatoties uz ieguvumiem veselībai, neapstrādāts sīpols var radīt tādas problēmas kā gāzes un lēna gremošana. Tas ir saistīts ar fruktāniem, šķīstošās šķiedras veidu, ko tas satur. Ja šis ēdiens jums rada diskomfortu, izvēle to ēst termiski apstrādātu var būt laba alternatīva, jo tādējādi daži no šiem savienojumiem tiek sadalīti.
Pākšaugi
Pākšaugi, piemēram, lēcas un aunazirņi, ir bagāti ar šķiedrvielas un augu olbaltumvielas, kas padara tos par būtiskiem sabalansētam uzturam. Tomēr tie satur oligosaharīdus, cukura veidu, ko organisms pilnībā nesagremo. Tas var izraisīt veidošanos gāze un diskomforts vēderā.
Piena šokolāde
Piena šokolāde apvieno divus elementus, kurus var būt grūti sagremot: tauki un laktoze. Turklāt kofeīns, ko tas satur mazākos daudzumos, var arī kairināt barības vadu, dažiem cilvēkiem veicinot skābes refluksu.
Brokoļi un citi krustziežu dārzeņi
Dārzeņi, piemēram, brokoļi, ziedkāposti un kāposti, ir lieliski avoti vitamīni un minerālvielas, bet tie satur sēra savienojumus, kas var izraisīt gāzu veidošanos un gremošanas traucējumus, ja tos patērē neapstrādātā veidā. To tvaicēšana vai vārīšana var mazināt šīs sekas.
Pārtikas nepanesamība un tās ietekme uz gremošanu
Nepanesībai var būt izšķiroša nozīme tajā, kā mūsu ķermenis apstrādā noteiktus pārtikas produktus. Daži no visizplatītākajiem ir:
- Laktozes nepanesamība: Tas ietekmē tos, kuri neražo pietiekami daudz laktāzes, enzīma, kas ir atbildīgs par šī dabiskā cukura sadalīšanu.
- Glutēna nepanesamība: Cilvēkiem ar paaugstinātu jutību pret lipekli vai celiakiju, kviešu un to atvasinājumu lietošana var izraisīt pietūkums, sāpes un nogurums.
Padomi, kā uzlabot gremošanu
Šeit ir daži praktiski padomi:
- Saglabājiet sabalansētu uzturu, kas bagāts ar šķīstošās un nešķīstošās šķiedras.
- Bebe pietiekami daudz ūdens dienas laikā, bet izvairieties no liela daudzuma ēšanas ēdienreizes laikā.
- Lēnām sakošļājiet pārtiku, lai atvieglotu tās darbību gremošanas enzīmi.
- Izvairieties ēst lielus daudzumus, īpaši pirms gulētiešanas.
- Ietver gremošanas infūzijas, piemēram ingvers vai piparmētra.
Citi pārtikas produkti, kas var apgrūtināt gremošanu
Ir arī citi pārtikas produkti, kas var radīt problēmas, piemēram:
- Piena produkti: Īpaši cilvēkiem, kuri nepanes laktozi.
- Cepti un saputoti: Pateicoties augstajam tauku saturam.
- Rafinēti ogļhidrāti: Es ēdu baltmaizi un kūkas.
- Trekna gaļa: Tās sadalās gremošanas sistēmā ilgāk.
Apziņa par to, kā šie pārtikas produkti ietekmē mūsu ķermeni, ir galvenais, lai baudītu labāku dzīves kvalitāti un labāku pašsajūtu.
Veselīgu ieradumu iekļaušana un tādu pārtikas produktu izvēle, kas veicina mūsu veselību, ļaus mums justies vieglāk un izvairīties no nevajadzīgām problēmām. Uzmanība pret mūsu ķermeņa signāliem ir pirmais solis ceļā uz a veselīgu gremošanu.