Garšvielu kotletes mērcē ar brokoļiem un jogurtu Tie ir garšīgs un sabalansēts variants tiem, kam patīk intensīvas garšas, svaigums un nevainojama garšvielu kombinācija. Šī recepte izceļas ne tikai ar savu unikālo garšu, bet arī ar to, ka tā ir ļoti daudzpusīgs tā gatavošanā, viegli pielāgojoties dažādām gaumēm un vajadzībām. Bezzia esam gatavojuši kotletes burkānu mērcē, ķirbju un daudz ko citu, bet šī recepte piedāvā a pikants pieskāriens īpašs, kas noteikti aizraus jūsu aukslēju.
Ja jūs esat mīļākais pikanti un nedaudz pikanti ēdieni, šī recepte būs patīkams pārsteigums. Gan gaļas bumbiņas, gan mērce ir garšotas ar rūpīgu garšvielu izvēli, kā arī var pielāgot pikantuma intensitāti atbilstoši savām vēlmēm. pavadībā svaigi brokoļi un pieskāriens dabīgais jogurts, šis ēdiens ir lieliski piemērots garšu līdzsvarošanai.
Galvenās sastāvdaļas pikantu kotletēm
- Malta gaļa: Lai kotletēs iegūtu perfektu tekstūru, jums būs nepieciešami 500 grami maltas gaļas. Varat izvēlēties liellopu gaļu, cūkgaļu vai pat kombinēt to, lai iegūtu sarežģītāku garšu.
- Garšvielas: Kurkuma, ķimenes, kanēlis un ķiploku pulveris ir būtiski, lai dotu pikants pieskāriens raksturīgs.
- Dabīgais jogurts: Būtiski ir pievienot kotletēm un nodrošināt svaigumu. Turklāt tas līdzsvaro garšvielu pikantumu, radot a garšu harmonija.
Sastāvdaļas mērcei
- Kečups: Izmantojiet tasi labas kvalitātes tomātu mērces kā mērces pamatni.
- Brokoļi: Pievienojiet pusi brokoļu ziediņa, lai papildinātu ēdienu un nodrošinātu barības vielas.
- Papildu garšvielas: Oregano, kurkuma, ķimenes un kanēlis kopā ar asas mērces pieskārienu uzlabo mērces garšu.
Brokoļu uzturvērtības īpašības
Brokoļi šajā receptē ir izcila sastāvdaļa ne tikai garšas, bet arī garšas dēļ uztura bagātība. Šis superēdiens pieder krustziežu dzimtai un ir atzīts par:
- Pretvēža: Pateicoties sulforafāna saturam, tas palīdz novērst noteiktus vēža veidus.
- Bagāts ar vitamīniem un minerālvielām: Nodrošina C vitamīnu, folijskābi, A vitamīnu, kalciju, dzelzi un kāliju.
- Sirds veselība: Tas palīdz samazināt holesterīna līmeni un aizsargā sirds veselību.
Tomēr brokoļu iekļaušana uzturā ir veselīgs lēmums. Turklāt tā garša lieliski iekļaujas šajā pikantajā receptē.
Soli pa solim sagatavošanai
- Pagatavo kotletes: Sagrieztu sīpolu un ķiploku apcep pannā olīveļļā 10 minūtes. Pēc tam sajauc tos ar pārējām sastāvdaļām bļodā un veido kotletes. Rezervējiet tos.
- Mērces pagatavošana: Tajā pašā pannā vēlreiz apcep sīpolu un ķiploku. Pievienojiet tomātu mērci, ūdeni un garšvielas. Pievienojiet brokoļu ziedus un uzvāra.
- Galīgā gatavošana: Pievienojiet kotletes mērcei un vāriet dažas minūtes, uzmanoties, lai tās nepārceptos. Pasniedziet kotletes karstas ar saputotu jogurtu un kuskusu vai rīsiem.
Padomi receptes pielāgošanai
Ir daudz veidu, kā pielāgot šo recepti, lai to pielāgotu dažādām vajadzībām:
- Veģetārie varianti: Nomainiet gaļu ar kvinoju, lēcām vai rīvētu brokoļu kombināciju ar rīvmaizi un olu.
- Dažādas mērces: Jūs varat izvēlēties vienu saldāka burkānu un ābolu mērce vai krēmīgāka versija, piemēram, sēnes.
- Īpaši pieskārieni: Pievienojiet sasmalcinātus riekstus, piemēram, mandeles vai valriekstus, lai kotletēm piešķirtu kraukšķīgu pieskārienu.
Šis ēdiens ir ne tikai garšu sprādziens, bet arī sabalansēts un pilnvērtīgs variants visai ģimenei. Uzdrošinieties eksperimentēt ar šīm pikantajām kotletēm un atklājiet, cik viegli un ātri ir pagatavot atšķirīgu un barojošu maltīti. Jogurta svaigums, garšvielu intensitāte un brokoļu tekstūra apvienojas ideālā līdzsvarā, kas padarīs šo recepti par vienu no jūsu iecienītākajām.