Cukini sezonas ienākšana mūsu dārzos ir lieliska iespēja atklāt jaunus veidus, kā tos iekļaut savā uzturā. Bezzia mēs esam izpētījuši daudzas iespējas, sākot no iesācēju receptēm, piemēram, sāļie cukini un kazas siera pīrāgs augšup cukini ravioli ar garnelēm. Tomēr tā daudzpusība desertos, piemēram, cukini kūka, piedāvā unikālu kulinārijas pieredzi. Šis deserts pūkains un slapjš, ideāli piemērots brokastīm un uzkodām, tas ir viegli pagatavojams un ir garšīgs pat pēc vairāku dienu konservēšanas.
Kāpēc pievienot cukini kūkai?
Iespējams, doma desertā iekļaut dārzeņus, piemēram, cukīni, dažus var pārsteigt, taču tai ir daudz priekšrocību. Cukini nodrošina a mīksta un mitra tekstūra kūkai, būtiski nemainot tās garšu. Tas ir saistīts ar lielo ūdens saturu, kas veicina a maigas un sulīgas drupatas. Turklāt tā neitrālā garša padara to ideāli piemērotu kombinēšanai ar citām sastāvdaļām, piemēram, garšvielām, riekstiem vai pat šokolādi.
Cepšanai cukini ir ļoti populāri tādās valstīs kā Amerikas Savienotās Valstis, kur cukini maize konkurē ar tādu klasiku kā banānu maize. To iekļaušana desertos ir ne tikai ģeniāls veids, kā patērēt vairāk dārzeņu, bet arī resurss, ar ko pārsteigt tos, kuri apgalvo, ka tie nav īpaši sajūsmā.
Cukini īpašības un priekšrocības
El cukini Tas ir mazkaloriju dārzenis, bagāts ar ūdeni un būtiskām uzturvielām, piemēram, vitamīni A, C un kālijs. Starp tās priekšrocībām ir:
- Attīrošs un diurētisks līdzeklis: Tas palīdz izvadīt toksīnus no ķermeņa un cīnīties ar šķidruma aizturi.
- Antioksidants: Tajā esošie vitamīni un antioksidanti stiprina imūnsistēmu un aizsargā ādu no priekšlaicīgas novecošanas.
- Viegli sagremojams: Ideāli piemērots tiem, kas meklē vieglu un maigu pārtiku gremošanas sistēmai.
- Kulinārijas daudzpusība: Tā spēja pielāgoties gan saldajām, gan sāļajām receptēm padara to par būtisku sastāvdaļu virtuvē.
Ja meklējat vairāk iedvesmas savām veselīgajām maltītēm, atklājiet mūsu vegānu ēdienkartes idejas.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu šo kūku, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 135 g mandeļu un valriekstu maisījuma
- 280 g miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 1 tējkarote sāls
- 2 tējkarotes zemes kanēļa
- 1/2 tējkarotes zemes muskatrieksta
- 3 L olas istabas temperatūrā
- 350 g baltā cukura
- 250 ml olīveļļas
- 300 g rīvētu cukini
Soli pa solim sagatavošana
- Iepriekš uzkarsē krāsni 200°C un izklāj veidni ar cepampapīru.
- Sasmalciniet riekstus, atstājot dažus gabalus redzamus, un novietojiet tos malā.
- Izmēra un izsijā miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu, sāli un garšvielas. Rezervējiet tos bļodā.
- Sarīvē cukini un ietiniet to virtuves papīrā, lai noņemtu lieko ūdeni. Šis solis ir ļoti svarīgs, lai mīkla nebūtu pārāk mitra.
- Bļodā sakult olas ar cukuru un eļļu, līdz iegūstat putojošu un balinātu maisījumu.
- Pamazām pievienojiet izsijātās sausās sastāvdaļas, sajaucot tās ar aptverošām kustībām, lai saglabātu pūkaino tekstūru.
- Pievienojiet rīvētu cukīni un riekstus, samaisot, līdz tie ir labi integrēti.
- Ielejiet maisījumu veidnē un cep 45-50 minūtes, pārbaudot tā gatavošanu ar zobu bakstāmo.
- Kad kūka ir gatava, ļaujiet tai atdzist uz restēm, pirms to izņemat no formas.
Variācijas un noderīgi padomi
Ja vēlaties personalizēt savu kūku, šeit ir dažas idejas:
- Pievienojiet šokolādes skaidiņas: Saldākai versijai sajauciet tumšās šokolādes gabaliņus.
- Integrēt rozīnes: Lieliski piemērots, lai nodrošinātu dabisku saldumu un atšķirīgu pieskārienu.
- Alternatīvas garšvielas: Izmēģiniet ingveru, krustnagliņas vai kardamonu, lai iegūtu eksotiskāku garšu.
- Pēc izvēles matējums: Kūku pabeidz ar citrona glazūru vai vienkārši uzkaisa virsū pūdercukuru.
Cukini iekļaušana tādā desertā kā šī kūka ir ideāla izvēle tiem, kas meklē tradicionālas garšas ar radošu pieskārienu. Tā daudzpusība un priekšrocības padara to par veselīgu, garšīgu un viegli pagatavojamu variantu. Pārsteidziet savu ģimeni ar šo recepti un izbaudiet desertu, kas nekad neiziet no modes!