Niedru cukurs: viss, kas jums jāzina, un tā priekšrocības salīdzinājumā ar balto cukuru

  • Vesels niedru cukurs saglabā nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas.
  • Ir svarīgi zināt, kā atšķirt īstu niedru cukuru no maisījumiem ar melasi.
  • Vistīrākajai panelei ir papildu uzturvērtības priekšrocības.
  • Jebkura veida cukura pārpalikums var kaitēt jūsu veselībai.

vesels cukurs

Viens no veselībai vismazāk ieteicamajiem pārtikas produktiem ir rafinēts baltais cukurs. Meklējot veselīgākas alternatīvas, daudzi cilvēki ir pievērsušies brūnais niedru cukurs, taču rodas jautājumi gan par tā patieso ietekmi uz veselību, gan par iespējamiem maldiem saistībā ar tā mārketingu.

Šajā rakstā mēs padziļināti analizēsim atšķirības starp niedru cukuru un rafinētu balto cukuru, mēs nošķirsim dažādus brūnā cukura veidus un precizēsim, kā identificēt produktu autentisks. Turklāt mēs izpētīsim priekšrocības un iespējamie trūkumi, lietojot īstu niedru cukuru.

Kas ir niedru cukurs?

Cukurniedres, kuras dzimtene ir tropiskā un siltā klimatā Amerikā, ir augs, kas bagāts ar saharozi. Šis saldais komponents, kas tiek iegūts no auga, ir pamats dažādu veidu cukuru pagatavošanai. Kad mēs runājam par niedru cukuru, mēs runājam par vesels cukurs, vismazāk apstrādātais no visiem, zināms, ka saglabā daļu no šķiedra y uzturvielas no spieķa.

No otras puses, balto cukuru, ko sauc arī par galda cukuru, iegūst intensīvā rafinēšanas procesā, kas novērš jebkādu šķiedrvielu saturu, Vitamīni un minerālvielas, atstājot tikai tukšas kalorijas. Lai gan brūnais cukurs var saturēt nelielu daļu no šīm uzturvielām, tā saturs ir atkarīgs no tā rafinēšanas pakāpes, kas ir vesels brūnais cukurs tas, kas saglabā lielāku melases un barības vielu daudzumu.

dzeltenīgs cukurs

Niedru cukura ieguvumi veselībai

Veselam niedru cukuram ir noteiktas priekšrocība salīdzinot ar rafinētu balto cukuru. Lai gan to vajadzētu lietot mērenībā, šīs ir dažas no tās ievērojamākajām priekšrocībām:

  • Minerālu ieguldījums: Tas satur kalciju, dzelzi, kāliju un magniju, lai gan nelielos daudzumos. Šie minerāli ir nepieciešami dažādām ķermeņa funkcijām.
  • Antiseptiskās īpašības: Tas var palīdzēt samazināt urīnpūšļa un kuņģa darbības traucējumus.
  • Bagāts ar šķiedrvielām: Tā šķīstošo šķiedrvielu saturs stimulē zarnu kustību, veicinot veselīgu gremošanas sistēmu.
  • Diurētiskais efekts: Palīdz novērst šķidruma aizturi.
  • Pakāpeniska enerģijas uzņemšana: Šķiedru klātbūtne nodrošina progresīvāku glikozes izdalīšanos organismā, izvairoties no augsta cukura līmeņa asinīs.
  • Dziedinošs un atjaunojošs: Tas atvieglo šūnu atjaunošanos un ir noderīgs tādām slimībām kā dzelte.

El karameļu garša un nedaudz mitrs no brūnā niedru cukura padara to par lielisku sastāvdaļu konditorejas izstrādājumu receptēs, piešķirot tiem atšķirīgu un dabisku pieskārienu.

niedru cukura priekšrocības

Kā atpazīt īstu veselu niedru cukuru

Pieaugot pieprasījumam pēc veselīgākām iespējām, tirgū ir izplatījušies produkti, kas marķēti kā brūnais cukurs kas patiesībā ir baltā cukura maisījumi ar melasi. Lai pārliecinātos, ka pērkat īstu niedru cukuru, izmēģiniet šo vienkāršo eksperimentu:

  • Ja, izšķīdinot to ūdenī, graudi paliek balti: Tas ir rafinēta cukura maisījums ar melasi.
  • Ja ūdens kļūst brūns un graudi paliek tumši: Tas ir autentisks niedru cukurs.

Spānijā liela daļa patērētā cukura nāk no bietēm, kuras, izejot cauri ķīmiskiem procesiem, zaudē sākotnējās uzturvielas. Tāpēc alternatīvas, piemēram, panna, vesels cukurs, kas kristalizējies iztvaicējot bez attīrīšanas, ir veselīgākas iespējas.

Atšķirība starp brūno cukuru un paneļu

Panelis ir tīrākais veids niedru cukura, jo tas netiek pakļauts rūpnieciskiem vai ķīmiskiem procesiem. Tās ražošanas process sastāv no niedru sulas iztvaicēšanas, līdz iegūst biezu sīrupu, kas sacietē un tiek sarīvēts. Šī metode saglabā visu Vitamīni un dabiski esošās minerālvielas, piemēram, B, C vitamīni un minerālvielas, piemēram, fosfors, cinks un varš.

Panelā ir mazāks kaloriju saturs nekā baltajam cukuram (340 kalorijas salīdzinājumā ar 400 kalorijām uz 100 gramiem), kas padara to par barojošāku un veselībai mazāk kaitīgu iespēju.

atšķirības starp cukura veidiem

Apsvērumi par cukura patēriņu

Ir svarīgi atcerēties, ka, lai gan vesels niedru cukurs vai panela ir dabiskākas iespējas, to patēriņš Tam jābūt mērenam. Pārmērīgs cukurs, neatkarīgi no tā veida, var izraisīt tādas veselības problēmas kā diabēts, aptaukošanās, sirds un asinsvadu problēmas un zobu bojājums.

Pasaules Veselības organizācija iesaka ierobežot pievienoto cukuru uzņemšanu līdz mazāk nekā 10% no ikdienas uztura. ikdienas kalorijas. Ja vēlaties izpētīt veselīgākas alternatīvas, varat apsvērt tādas iespējas kā dabīgie saldinātāji piemēram, stēvija, kļavu sīrups vai medus.

lēts mājās gatavots vasks ar cukuru un citronu
saistīto rakstu:
Atklājiet satraucošos signālus, ko jūsu ķermenis sūta pārmērīga cukura dēļ

Pilna niedru cukura vai paneļa iekļaušana mūsu uzturā var būtiski mainīt ne tikai tā uzturvērtības priekšrocības, bet arī pozitīvo ietekmi uz mūsu recepšu garšu. Tomēr ir svarīgi apzināties tā patēriņu un noteikt prioritāti sabalansētam uzturam, kas samazina risku, kas saistīts ar pārmērīgu cukuru.


Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.