Augu izcelsmes dzērienu pasaule ir radījusi pieaugošu auzu piena popularitāti, ko izvēlas miljoniem cilvēku, kuri meklē veselīgākas un apzinātākas alternatīvas. Šis dzēriens ir ne tikai lielisks risinājums tiem, kuri cieš no laktozes nepanesības, bet arī ir bagāts ar izcilas uztura īpašības. Ar gludu un krēmīgu garšu auzu piens lieliski pielāgojas dažādām kulinārijas vajadzībām un diētām. Šajā rakstā mēs to padziļināti izpētīsim priekšrocības, īpašības, sagatavošanas metodes un daudz kas cits.
Auzu piena ieguvumi uzturā un veselībai
Auzu piens ir daudz vairāk nekā tikai govs piena aizstājējs. Šis augu eliksīrs ir bagātīgs avots šķiedra, antioksidanti, Vitamīni y izrakteņi kas dod labumu mūsu ķermenim no galvas līdz kājām. Šeit mēs sīki aprakstām dažas no tā galvenajām priekšrocībām:
- Holesterīna kontrole: Pateicoties beta-glikāniem, auzās esošām šķīstošām šķiedrām, auzu piens palīdz samazināt ZBL holesterīna līmeni ("slikto") un palielināt ABL holesterīna līmeni ("labo"), uzlabojot sirds un asinsvadu veselību.
- Gremošanas uzlabošana: Tā šķīstošo šķiedrvielu saturs veicina zarnu tranzītu, mazinot tādas problēmas kā aizcietējums un veicinot veselīgāku gremošanu.
- Enerģijas avots: Tā ir lieliska iespēja sākt dienu, jo nodrošina ilgstošu enerģiju, pateicoties tā lēni uzsūcas ogļhidrātiem.
- Antioksidantu īpašības: Satur Avenatramidus, antioksidantu savienojumus, kas aizsargā šūnas no brīvo radikāļu izraisītiem bojājumiem, aizkavējot priekšlaicīgu novecošanos.
- Glikozes regulēšana: Auzām ir raksturīgs zems glikēmiskais indekss, kas palīdz stabilizēt cukura līmeni asinīs, padarot auzu pienu par ideālu variantu cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu.
Ādas priekšrocības
Papildus iekšējiem ieguvumiem auzu piens ir sabiedrotais ādas kopšanā. Viņu nomierinošas īpašības un barojošais padara to par ievērojamu sastāvdaļu dabīgajā kosmētikā:
- Hidratācija: Tās lipīdu un pretiekaisuma savienojumu saturs palīdz uzturēt ādu hidratētu, maigu un mirdzošu.
- Kairinājuma mazināšana: Tas ir ideāli piemērots jutīgai ādai vai ādas slimībām, piemēram, ekzēmai un dermatītam, pateicoties tā nomierinošajai iedarbībai.
- Atjaunošanās: Lietojot kā masku, tā atdzīvina ādu un cīnās ar noguruma pazīmēm.
- Pīlinga īpašības: Savienojumā ar citām sastāvdaļām tas darbojas kā maigs pīlings, noņemot atmirušās šūnas un veicinot šūnu atjaunošanos.
Kā pagatavot mājās gatavotu auzu pienu?
Auzu piena pagatavošana mājās ir ekonomiska un veselīga alternatīva komerciālām versijām. Tas ir vienkārši, un jūs arī varat pielāgojiet to pēc jūsu patikas!
- Sastāvdaļas: Grūze velmētu auzu, litrs ūdens un pēc izvēles dabiskie saldinātāji, piemēram, dateles vai vaniļas esence.
- Mērcē velmētās auzas ūdenī vismaz 6 stundas.
- Nokāš un noskalo pārslas, lai noņemtu lieko cieti.
- Vienu minūti samaisiet auzas ar ūdeni.
- Izkāš maisījumu, izmantojot auduma filtru vai smalku sietiņu.
Uzglabājiet pienu hermētiskā traukā ledusskapī un izlietojiet to iekšā nākamās trīs dienas.
Auzu piena uztura īpašības
Katra glāze auzu piena (250 ml) satur sabalansētu kombināciju būtiskas uzturvielas:
- Kalorijas: Kcal 130
- Olbaltumvielas: 4 g
- Ogļhidrāti: 20 g
- Šķiedra: 2 g
- Tauki: 2,5 g (galvenokārt nepiesātināts)
Turklāt tas ir bagātināts ar beta-glikāniem, B vitamīniem, dzelzi, magniju un dabiskie antioksidanti kas veicina jūsu veselīgu profilu.
Kontrindikācijas un piesardzības pasākumi
Neskatoties uz daudzajām priekšrocībām, ir svarīgi ievērot dažus piesardzības pasākumus:
- Krusta piesārņojums: Cilvēkiem ar celiakiju izvēlieties sertificētas bezglutēna auzas, lai izvairītos no diskomforta.
- Pievienotie cukuri: Izvēlieties versijas bez pievienotā cukura, lai uzturētu sabalansētu uzturu.
- Alerģijas: Lai gan reti, dažiem cilvēkiem var būt alerģija pret auzām; Šādos gadījumos konsultējieties ar speciālistu.
Auzu piena iekļaušana uzturā ir gudrs un veselīgs lēmums. Šis augu izcelsmes dzēriens ne tikai baro ķermeni, bet arī dvēseli. Eksperimentējiet ar receptēm, izmantojiet to kā pamatu smūtiju vai desertu pagatavošanai un iegūstiet visas šīs dabas bagātības.