La makrobiotiska diēta, kas pazīstams arī kā ilgmūžības diēta, ir uztura pieeja, kuras mērķis ir ar pārtiku līdzsvarot ķermeni un prātu. Ar filozofiju, kas apvieno Austrumu un Rietumu principus, tā ir ieguvusi aktualitāti gan veselības jomā, gan izklaides pasaules personību vidū. Vai tas tiešām ir izdevīgi? Šajā rakstā mēs detalizēti aprakstīsim visu, kas jums jāzina par makrobiotisko diētu, tās priekšrocībām, trūkumiem, ēdienkartes piemēriem un citiem galvenajiem aspektiem.
Kas ir makrobiotiskā diēta?
Makrobiotiskā diēta nav tikai uztura režīms, bet gan dzīves filozofija, kuras mērķis ir veicināt līdzsvaru starp pārtiku un ķermeņa enerģiju. Šīs diētas izcelsme ir Japānā, pateicoties Džordžam Ošavam, un tās pamatā ir Iņ un Jaņ, divi savstarpēji papildinoši spēki, kas atspoguļojas pārtikā, ko mēs patērējam:
- Yin Foods: Tajos ietilpst aukstās enerģijas produkti, piemēram, medus, cukurs, piena produkti, daži tropu augļi (banāni, ananāsi) un dārzeņi, piemēram, tomāti vai baklažāni. Šie ēdieni tiek uzskatīti par svaigiem un viegliem.
- Yang Pārtika: Tie ir karsti enerģijas produkti, tostarp veseli graudi, pākšaugi, gaļa, zivis un sāls. Tie mēdz nodrošināt lielāku siltuma un enerģijas blīvumu.
Mērķis ir atrast viduspunktu, kurā gan Iņ, gan Jaņ ir līdzsvaroti ķermenī. Turklāt šīs pieejas mērķis ir izvairieties no pārstrādātiem pārtikas produktiem un veicināt saikni starp ķermeni, dabu un vidi.
Makrobiotiskās diētas pamatprincipi
Uz šo diētu attiecas daži pamatprincipi, kuru mērķis ir uzlabot fizisko un garīgo labsajūtu:
- Izvairieties no rafinētiem vai pārstrādātiem pārtikas produktiem. Visi produkti, kas satur ķīmiskas piedevas, konservantus vai rafinētu cukuru, tiek izmesti.
- Ēdiet vietējos un sezonas ēdienus, dodot priekšroku ilgtspējīgākām attiecībām ar vidi.
- Pareizi sakošļāt katrs kumoss. Šis princips ir izstrādāts, lai atvieglotu gremošanu un labāk izmantotu barības vielas.
- Pareiza ēdiena proporcija: Ieteicams, lai veseli graudi būtu 50%–60% no ikdienas uztura, kam seko dārzeņi (25%–30%) un pākšaugi (5%–10%).
- Neizmantojiet mikroviļņu krāsni vai elektriskos virtuves piederumus.
- Izvairieties no pārmērīga Yin pārtikas patēriņa lai novērstu enerģijas nelīdzsvarotību nervu sistēmā.
- Priekšroka vārītam ūdenim un dabīgā nesaldinātā tēja, piemēram, japāņu zaļā tēja vai bancha.
Ievērojot šīs vadlīnijas, a tīra ēšana, bez elementiem, kas var mainīt ķermeņa dabisko enerģiju.
Makrobiotiskās diētas priekšrocības
Viena no makrobiotiskās diētas lielākajām atrakcijām ir daudzums priekšrocības ka tas var veicināt mūsu veselību, ievērojot tā principus:
- Pārstrādātas pārtikas samazināšana: Izslēdzot rafinētus produktus, tiek samazināts transtaukskābju, pievienotā cukura un nātrija uzņemšana, kas uzlabo sirds un asinsvadu veselību.
- Augsts šķiedrvielu saturs: Pateicoties veseliem graudiem un dārzeņiem, diēta veicina regulāru zarnu tranzītu un novērš tādas problēmas kā aizcietējums.
- Ķermeņa svara kontrole: Ierobežojot pārtikas produktus ar augstu kaloriju un tauku saturu, tiek veicināta veselīga ķermeņa masa.
- Emocionālais līdzsvars: Savienojot ķermeni un prātu, daudzi cilvēki uzskata, ka šis ēšanas modelis ir līdzeklis stresa mazināšanai.
- Augstāka enerģija: Uzturā esošie kompleksie ogļhidrāti nodrošina ilgstošu enerģiju visas dienas garumā.
- Pozitīva ietekme uz vidi: Veicinot vietējās un ilgtspējīgas pārtikas patēriņu, šī diēta samazina ekoloģisko pēdu.
Ikdienas ēdienkartes piemērs makrobiotiskajā diētā
Tipiskā makrobiotiskās diētas diena var ietvert šādus pārtikas produktus:
brokastis
- Bancha zaļā tēja vai miso zupa.
- Auzu pārslas vai brūno rīsu krēms ar sēklām un riekstiem.
Pusrīts
- Sauja mazuļu burkānu vai svaigas selerijas.
pārtika
- Miso zupa ar jūraszālēm.
- Brūnie rīsi kopā ar tvaicētu tofu un sezonas dārzeņiem.
Uzkodas
- Dehidrētas jūraszāles vai daži nesālīti rīsu krekeri.
Cena
- Dārzeņu zupa vai tvaicēti cukini.
- Lēcas ar brūnajiem rīsiem un vienkāršiem salātiem.
Makrobiotiskās diētas trūkumi
Neskatoties uz priekšrocībām, makrobiotiskajai diētai ir arī daži trūkumi, kas ir svarīgi ņemt vērā:
- Uztura trūkumi: Gaļas un piena produktu izslēgšana var izraisīt būtisku uzturvielu, piemēram, dzelzs, B12 vitamīna vai kalcija, trūkumu.
- Stingri ierobežojumi: dažiem cilvēkiem var būt grūti ievērot stingras vadlīnijas, īpaši ilgtermiņā.
- sociālā izolācija: Pārtikas ierobežojumi var apgrūtināt sociālo dzīvi un pielāgošanos ēšanai ārpus mājām.
- Augstas izmaksas: Bioloģiskā un augstas kvalitātes pārtika var būt dārgāka nekā parastā pārtika.
Pirms šīs diētas ievērošanas ir svarīgi konsultēties ar dietologu vai ārstu, lai nodrošinātu, ka tā atbilst visām īpašajām uztura vajadzībām.
Makrobiotiskā diēta var būt efektīvs līdzeklis tiem, kas meklē holistisku pieeju uzturam un labsajūtai. Lai gan tas piedāvā svarīgas priekšrocības, tam ir arī trūkumi, kas rūpīgi jāsabalansē atbilstoši individuālajām vajadzībām. Ar atbilstošu padomu tas var kļūt par ilgtspējīgu un veselīgu dzīvesveidu.