Lai saprastu, ko cidonija var darīt mūsu ķermenī, mums vispirms ir jārunā un jāzina, kas ir uzturvērtības šīs pārtikas.
Cidoniju uzturvērtība
Šis auglis nav īpaši ievērojams ar olbaltumvielu vai tauku saturu, taču tas ir lielisks avots vitamīni, minerālvielas un šķiedrvielas, kas to pozicionē kā ļoti labvēlīgu pārtiku vairākām ķermeņa funkcijām.
- Vitamīni: Tā satur A vitamīns, C vitamīns un vairāki no B grupas (B1, B2, B3).
- Minerāli: Ar to ir daudz kālijs, fósforo, futbols, Hierro un nātriju nelielos daudzumos.
- Tam ir augsts saturs šķīstošās šķiedras kā gļotas y pektīni.
- Citi bioaktīvie savienojumi: L tanīni un vielas želatīns Viņi arī izceļas ar savu sastāvu.
Sastāvs uz 100 gramiem cidonijas
- Kalorijas: Aptuveni 26
- Olbaltumvielas: 0,40 grami.
- Ogļhidrāti: 6,30 grami.
- Holesterīns: 0 grami.
- Šķiedra: 6,40 grami.
Cidoniju ārstnieciskās īpašības
Cidonijas kopš seniem laikiem ir novērtētas ar savām ārstnieciskajām īpašībām. Tālāk ir aprakstītas galvenās priekšrocības, ko šis auglis sniedz veselībai:
- Holesterīna regulēšana: Pateicoties tā saturam pektīni, cidonija palīdz samazināt līmeni ZBL holesterīns ("sliktais puisis") asinīs.
- Veselīga gremošana: L gļotas y pektīni ka tā saturā iedarbojas aizsargājoši iedarbojoties uz kuņģa gļotādu, palīdzot gadījumos gastrīts o čūlas.
- Zarnu trakta traucējumu mazināšana: Savelošā darbība tanīni y šķīstošās šķiedras ir efektīvs pret caureja, vienlaikus palīdzot līdzsvarot zarnu tranzītu.
- Antioksidanta īpašības: L tanīni Tie darbojas, novēršot šūnu novecošanos un aizsargājot pret iekaisuma slimībām un pat dažiem veidiem vēzis.
- Detoksikācija: El ābolskābe kas atrodas cidonijā, veicina toksīnu izvadīšanu un urīnskābe.
- Asinsspiediena pazemināšana: Tās saturs kālijs un zems nātrijs Palīdz uzturēt veselīgas asinsspiediena vērtības un izvairīties no šķidruma aiztures.
- Dabisks atkrēpošanas līdzeklis: the cidoniju sēklas, lieto uzlējumos, atvieglo sauss klepus un problēmas bronhu.
- Aktuālie pielietojumi: Tās mīkstumu var uzklāt uz nelieliem apdegumiem vai kairinājumiem, lai paātrinātu dzīšanu.
Cidoniju uzlējums, lai rūpētos par savu veselību
Kā mēs esam paredzējuši, jūs varat pagatavot garšīgu infūzija no viņu sēklas. Šis preparāts ir īpaši noderīgs elpošanas un gremošanas traucējumu ārstēšanai.
Infūzijas pagatavošanas recepte:
- Vāra tasi ūdens.
- Pievienojiet 1–2 tējkarotes sēklu, kas iepriekš izmērcētas vismaz 5 stundas.
- Vāra 3 minūtes un vēl 3 minūtes ļaujiet nostāvēties no uguns.
- Pirms lietošanas izkāš maisījumu.
Lietojiet to pēc galvenajām ēdienreizēm, lai uzlabotu tā pozitīvo ietekmi.
Kā patērēt cidoniju virtuvē
Lai gan neapstrādāta cidonija nav garšīga tās cietības un skābās garšas dēļ, tās kulinārijas daudzpusība ir iespaidīga. Visizplatītākie veidi, kā to patērēt, ir:
- Cidonija salda: Klasisks preparāts, kas apvieno šos augļus ar cukuru, lai iegūtu stingru pastu. Ideāli piemērots pavadīšanai sieri y panna.
- Kompoti: Sajauc cidoniju ar citiem augļiem, piemēram manzana o bumbieris lai iegūtu gardu kompotu ar zemu cukura saturu.
- Salāti: Apvienojiet vārītus cidoniju kubiņus ar kazas siers y rieksti izsmalcinātam pieskārienam.
- Sāļi sānu ēdieni: Tā rūgtenā garša ir ideāli piemērota ēdienu pavadīšanai sarkanā gaļa o desiņas.
Padomi tās saglabāšanai:
Svaigas cidonijas var uzglabāt līdz trim mēnešiem, ja tās glabā ledusskapī, iesaiņotas plastmasas plēvē. Tāpat to var sasaldēt iepriekš nomizotu un sagrieztu.
Ātrās cidoniju pastas recepte:
- Vāra nomizotas un sasmalcinātas cidonijas ar cukurs (80% no augļa svara).
- Gatavošanas laikā samaisiet, līdz maisījums sabiezē un iegūst sarkanīgu krāsu.
- Ļaujiet atdzist veidnē un izbaudiet.
Izmantojot cidoniju priekšrocības, gan gastronomiskās, gan ārstnieciskās, var būtiski mainīt mūsu labklājību. Tā bagātīgā uzturvielu kombinācija, kā arī spēja būt daudzpusīgam virtuvē, padara to par lielisku iespēju iekļaut mūsu uzturā.