Atklājiet gardo un veselīgu ķirbju krēmu
Ķirbju krēms ir zvaigžņu ēdiens daudzu ģimeņu gastronomijā, patiesa klasika mājās, pateicoties tam sabor delikado, Par viegla sagatavošana un vairākas priekšrocības par veselību. Šo ēdienu, kas ir ideāli piemērots gan bērniem, gan pieaugušajiem, var baudīt kā pirmo ēdienu vai kā vieglas vakariņas, jo īpaši iecienīts ir aukstā laikā.
Su salda garša un mīksts tas ir ļoti pievilcīgs mazajiem mājā. Turklāt, ja gatavošanai pievienosim sieru, tas var kļūt par neatvairāmu ēdienu jebkurai aukslējai. Šis ēdiens, pilns ar būtiskas uzturvielas, ir kulinārijas dārgakmens, kas ir pelnījis ievērojamu vietu mūsu ikdienas uzturā.
Sastāvdaļas ideālam ķirbju krēmam
- 1 gabals ķirbja (apmēram 400 grami).
- 2 lieli burkāni.
- 1 vidējs kartupelis.
- 1 puravs
- 2 mazi sieri porcijās (pēc izvēles).
- 1 šķipsniņa muskatrieksta.
- 6 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas.
- Sāls un pipari pēc garšas.
Ķirbju krēma sagatavošana soli pa solim
1. Sastāvdaļu sagatavošana:
Sāciet, sagriežot ķirbja šķēli, kas sver aptuveni 400 gramus. Pārgrieziet to uz pusēm, noņemiet mizu un pēc tam sagrieziet mīkstumu vidēja izmēra kubiņos. Nomazgājiet un nokasiet burkānus, lai noņemtu jebkādus piemaisījumus, un sagrieziet tos biezās šķēlēs. Kartupeļus nomizo, labi noskalo un sagriež gabaliņos. Arī pēc tīrīšanas zem krāna puravu sagrieziet šķēlēs, lai noņemtu visas augsnes pēdas.
2. Sautējiet dārzeņus:
Lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē sešas ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas. Pievienojiet sasmalcinātu burkānu un puravu, lai sautētu dažas minūtes, līdz puravs kļūst caurspīdīgs. Pēc tam pievienojiet ķirbju un kartupeļu kubiņus un labi samaisiet visas sastāvdaļas. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, pirms ļaujiet tiem gatavoties vēl piecas minūtes.
3. Vāra dārzeņus:
Katliņā ielej ūdeni, līdz dārzeņi ir pilnībā pārklāti. Nedaudz palieliniet siltumu un pārklājiet katlu, lai dārzeņi vārās 15-20 minūtes vai līdz konkursam. Šis solis ir būtisks, lai krēmā iegūtu vienmērīgu un viendabīgu tekstūru.
4. Sasmalciniet un pielāgojiet tekstūru:
Kad dārzeņi gatavi, katlu noņem no uguns un nokāš dārzeņus, rezervējot vārīšanas buljonu. Pārlejiet dārzeņus blendera glāzē un pievienojiet pusi no rezervētā buljona. Visu sablendē, līdz iegūst viendabīgu masu. Ja vēlaties vieglāku tekstūru, šajā brīdī varat pievienot vairāk buljona. Lai iegūtu vēl smalkāku krēmu, izlaidiet to caur pārtikas dzirnavām.
5. Pabeidziet garšu:
Pievienojiet šķipsniņu muskatrieksta un, ja nepieciešams, pielāgojiet sāli un piparus. Ja esat nolēmis iekļaut sieru, atgrieziet krējumu katliņā uz lēnas uguns. Pievienojiet sierus un samaisiet, līdz tie pilnībā izkūst maisījumā.
Prezentācija un pavadījumi
Pasniedziet krējumu ļoti karstu dziļos šķīvjos. Jūs varat to izrotāt ar izvēles sastāvdaļas kā:
- Kraukšķīgie grauzdiņi.
- Grauzdētas ķirbju sēklas.
- Šķidra krēma šļakstiņš īpaši krēmīgam pieskārienam.
- Svaigi garšaugi, piemēram, pētersīļi vai sasmalcināti maurloki.
Padomi un variācijas, lai personalizētu savu krēmu
Uzlabojiet tā garšu, izmantojot buljonu: Nomainiet ūdeni ar dārzeņu vai vistas buljonu, lai bagātinātu krējuma garšu.
Pievienojiet garšvielas: Eksperimentējiet ar tādām garšvielām kā karijs, kurkuma vai ķimenes, lai iegūtu unikālas nianses krēmā.
Ietver citus dārzeņus: Integrējiet cukīni, seleriju vai pat ābolu, lai ēdienam pievienotu saldumu un svaigumu.
Perfekta tekstūra: Ja meklējat gludāku krēmu, izmantojiet jaudīgu blenderi vai izkāš maisījumu.
Vegānu variants: Lai iegūtu vegānisku krēmu, sierus nomainiet ar dārzeņu dzērienu, piemēram, kokosriekstu vai mandeļu pienu. Vairāk par veselīgām iespējām varat lasīt šajā rakstā: Dārzeņu un veselīgie sviesti.
Ķirbju krēma uzturvērtības priekšrocības
Ķirbis ir pārtikas produkts, kas bagāts ar Vitamīni y būtiski minerāli. Satur beta karotīni, kāliju, C vitamīnu un šķiedrvielas, padarot to par veselīgu un barojošu iespēju.
Zems kaloriju saturs: Lieliski piemērots svara kontroles diētām, ar tikai 28 kalorijas uz 100 gramiem.
Antioksidanta īpašības: Beta-karotīni palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīviem bojājumiem.
Daudzpusība: Ķirbju krēms pielāgojas dažādiem pagatavojumiem un gadalaikiem, ir ideāls gan aukstajās dienās, gan vieglās vasaras receptēs.
Šī ķirbju krēma recepte izceļas ne tikai ar savu garšu, bet arī ar to, ka to var viegli pielāgot katra cilvēka gaumei un uztura vajadzībām. Tas ir kļuvis par pamata iespēju veselīgā virtuvē un par būtisku ēdienu, ko baudīt kopā ar ģimeni vai pārsteigt viesus. Ar nelielu radošumu šo krēmu var pārveidot par īstu gastronomiskās mākslas darbu. Izmēģiniet to un atklājiet, kāpēc tā ir klasika, kas nekad neiziet no modes!